Jelenlegi hely

Élelmiszertudományi Intézet

Élelmiszertudományi Intézet

Név: Élelmiszertudományi Intézet
Cím: 4032 Debrecen, Böszörményi út 138
E-mail cím: vsimontagr.unideb.hu
Bemutatkozás:

2009-ben indul az Élelmiszertudományi Intézet és a Debreceni Egyetem Farmakológiai Intézettel közösen akkreditált Táplálkozástudományi mesterszak, mely képzés célja olyan táplálkozástudományi mérnökök képzése, akik anatómiai, élettani, kémiai, mikrobiológiai és analitikai ismereteiket élelmiszertechnológiai és -feldolgozási ismereteikkel kiegészítve táplálkozástudománnyal kapcsolatos feladatokat magas színvonalon tudnak ellátni, részt venni a táplálkozási tanácsadásban, új élelmiszerek fejlesztésében, valamint klinikai diéták összeállításában. Talán ez az a szak, amellyel az agrárképzés rendszere a teljes élővilágot felöleli, hiszen a növényi és állati alapanyagokból előállított élelmiszerek élettani hatását, hasznosulását, humán egészségügyi és dietetikai aspektusait egyaránt elemzi.

Teljes publikációs lista

Hiányzó közlemények feltöltése
OA letöltési statisztika megtekintése
Feltöltött közlemény:
854
DEA-ban:
844
OA:
195
Publikációs időszak:
1996-2024
2024
  1. Shaikh, A., Ahmed, A., Kovács, B., Daróczi, L., Oláh, C., Prokisch, J.: "Walnut wonders: a dive into bee product development with green extract".
    In: II. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma : Absztraktkötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 82, 2024. ISBN: 9786156457431
  2. Kaczur, D., Moloi, M., Szőke, L., Tóth, B.: A comparison of the effects of sewage sludge and compost on maize plant physiology.
    The 3rd International Electronic Conference on Plant Sciences: Program and Abstract Book / Jayanta Kumar Patra, Mauro Commisso, Antonella Vitti et al 50, 2024.
  3. Pandey, V., Srivastava, S., Dash, K., Singh, R., Dar, A., Singh, T., Farooqui, A., Shaikh, A., Kovács, B.: Bioactive properties of clove (Syzygium aromaticum) essential oil nanoemulsion: A comprehensive review.
    Heliyon. 10 (1), 1-16, 2024.
    Folyóirat-mutatók:
    Q1 Multidisciplinary (2022)
  4. Bhagat, V., Dwivedi, S., Shams, R., Dash, K., BhagyaRaj, G., Kovács, B., Shaikh, A.: Economic analysis of potential of citrus and walnut fruits by artificial neural network.
    Discov Appl Sci. 6 ((2024),), 1-16, 2024.
  5. Szőke, L., Tóth, B.: Effect of biotic stress on antioxidant enzyme activities and malondialdehyde content of sweet maize (Zea mays L.).
    In: 59th Croatian & 19th International Symposium on Agriculture : Book of Abstracts / Klaudija Carovic-Stanko, Kristina Kljak, University of Zagreb Faculty of Agriculture, Zagreb, Croatia, 143, 2024.
  6. Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Elshafia, A., Kovács, B.: Exploring the potential of baobab processed products: a review.
    In: II. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma : Absztraktkötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 62, 2024. ISBN: 9786156457431
  7. Ssemugenze, B., Bojtor, C., Illés, Á., Nagy, J., Ocwa, A., Tóth, B.: Investigation of the effects of foliar fertilization on two maize hybrids' physiological characteristics under irrigated conditions.
    In: The 3rd International Electronic Conference on Plant Sciences: Program and Abstract Book / Jayanta Kumar Patra, Mauro Commisso, Antonella Vitti et al, -, Online, 123, 2024.
  8. Tóth, C., Simon, L., Tóth, B.: Microanatomical changes in the leaves of Arundo donax (L.) caused by potentially toxic elements from municipal sewage sediment.
    Plants-Basel. 13 (5), 1-22, 2024.
    Folyóirat-mutatók:
    Q1 Ecology (2022)
    Q1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics (2022)
    Q1 Plant Science (2022)
  9. Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Elshafia, A., Kovács, B.: Microelement concentrations in baobab leaves from Sudan: Implications for human nutrition.
    In: 15th Egerton University Biennial International Conference : Programme and book of abstracts / M.K. Charimbu, Egerton University, Egerton, Kenya, 90, 2024.
  10. Singh, N., Shaikh, A., Gupta, P., Kovács, B., Abuzinadah, M., Ahmad, A., Goel, R., Singh, S., Vinayak, C.: Nanophytosomal gel of Heydotis corymbosa (L.) extract against psoriasis: characterisation, in vitro and in vivo biological activity.
    Pharmaceuticals (Basel). 17 (2), 1-24, 2024.
    Folyóirat-mutatók:
    Q2 Drug Discovery (2022)
    Q2 Molecular Medicine (2022)
    Q1 Pharmaceutical Science (2022)
  11. Dar, I., Junaid, P., Ahmad, S., Shams, R., Dash, K., Shaikh, A., Kovács, B.: Optimization of ultrasound-assisted extraction of Nigella sativa seed oil for enhancement of yield and antioxidant activity.
    Discov Appl Sci. 6 ((2024),), 1-15, 2024.
  12. Kumar, T., Udhaya, P., Muthukrishnan, M., Thiagamani, S., Hashem, M., Shaikh, A.: PANI/Zn-Cu ferrite polymer composites as free-standing high dielectric materials.
    Polym. Adv. Technol. 35 (1), 1-15, 2024.
    Folyóirat-mutatók:
    Q2 Polymers and Plastics (2022)
  13. Kaur, S., Shams, R., Dash, K., Pandey, V., Shaikh, A., Harsányi, E., Kovács, B.: Phytochemical and pharmacological characteristics of phalsa (Grewia asiatica L.): a comprehensive review.
    Heliyon. 10 (2), 1-16, 2024.
    Folyóirat-mutatók:
    Q1 Multidisciplinary (2022)
  14. Avinash, P., Hamid, Shams, R., Dash, K., Shaikh, A., Ungai, D., Harsányi, E., Suthar, T., Kovács, B.: Recent insights into the morphological, nutritional and phytochemical properties of Indian Gooseberry (Phyllanthus emblica) for the development of functional foods.
    Plants-Basel. 13 (5), 1-19, 2024.
    Folyóirat-mutatók:
    Q1 Ecology (2022)
    Q1 Ecology, Evolution, Behavior and Systematics (2022)
    Q1 Plant Science (2022)
  15. Pandey, V., Tripathi, A., Taufeeq, A., Dar, A., Samrot, A., Rustagi, S., Malik, S., Bhattacharya, T., Shaikh, A., Kovács, B.: Significance and applications of carbon dots in anti cancerous nanodrug conjugate development: A review.
    Applied Surface Science Advances. 19 1-13, 2024.
    Folyóirat-mutatók:
    Q1 Surfaces and Interfaces (2022)
    Q1 Surfaces, Coatings and Films (2022)
  16. Elshafia, A., Bőkényné Tóth, R., Kardos, G., Freytag, C., Pál, K.: Survey on antibiotic resistant bacteria in commercial fish ponds.
    In: 1st Debrecen Online Conference on Infectious Diseases in a One Health context (DOCIDOH) : Book of abstracts, Debreceni Egyetem, Debrecen, 12, 2024.
  17. Csótó, A., Laurinyecz, N., Nagy, A., Rakonczás, N., Németh, K., Németh, C., Nagy, Z., Csikászné Krizsics, A., Karaffa, E.: Szőlőfajták és fajhibridek ellenállósága a fertőző tőkepusztulással szemben.
    In: 70. Növényvédelmi Tudományos Napok. Szerk.: Haltrich Attila, Magyar Növényvédelmi Társaság, Budapest, 42, 2024.
  18. Giri, S., Dash, K., Raj, B., Kovács, B., Shaikh, A.: Ultrasound assisted phytochemical extraction of persimmon fruit peel: Integrating ANN modeling and genetic algorithm optimization.
    Ultrason. Sonochem. 102 1-12, 2024.
    Folyóirat-mutatók:
    D1 Acoustics and Ultrasonics (2022)
    D1 Chemical Engineering (miscellaneous) (2022)
    Q1 Environmental Chemistry (2022)
    D1 Inorganic Chemistry (2022)
    D1 Organic Chemistry (2022)
    D1 Radiology, Nuclear Medicine and Imaging (2022)
  19. Pusty, K., Dash, K., Raj, S., Raj, B., Tiwari, A., Shaikh, A., Kovács, B.: Ultrasound assisted phytochemical extraction of red cabbage by using deep eutectic solvent: Modelling using ANFIS and optimization by genetic algorithms.
    Ultrason. Sonochem. 102 1-14, 2024.
    Folyóirat-mutatók:
    D1 Acoustics and Ultrasonics (2022)
    D1 Chemical Engineering (miscellaneous) (2022)
    Q1 Environmental Chemistry (2022)
    D1 Inorganic Chemistry (2022)
    D1 Organic Chemistry (2022)
    D1 Radiology, Nuclear Medicine and Imaging (2022)
2023
  1. Vij, T., Anil, P., Shams, R., Dash, K., Kalsi, R., Pandey, V., Harsányi, E., Kovács, B., Shaikh, A.: A Comprehensive Review on Bioactive Compounds Found in Caesalpinia sappan.
    Molecules. 28 (17), 1-22, 2023.
    Folyóirat-mutatók:
    Q2 Analytical Chemistry (2022)
    Q2 Chemistry (miscellaneous) (2022)
    Q2 Drug Discovery (2022)
    Q2 Medicine (miscellaneous) (2022)
    Q3 Molecular Medicine (2022)
    Q2 Organic Chemistry (2022)
    Q1 Pharmaceutical Science (2022)
    Q2 Physical and Theoretical Chemistry (2022)
  2. Zabiák, A., Takács, F., Karaffa, E.: A dió terméskárosodásban szerepet játszó kórokozók azonosítása, előrejelzési lehetőségek vizsgálata.
    In: 28. Tiszántúli Növényvédelmi Fórum/10th International Plant Protection Symposium at University of Debrecen: Program - Programme. Szerk.: Tarcali Gábor, Biró Györgyi, Csüllög Kitti, Növényvédelem Oktatásának Fejlesztéséért Alapítvány (NOFA), Debrecen, 104-105, 2023.
  3. Menyhárt, E., Lóga, F., Kovács, C., Karaffa, E., Csüllög, K.: A homoktövis (Hippophae rhamnoides) egy új betegsége elleni biológiai védekezési lehetőségek vizsgálata in vitro.
    In: 28. Tiszántúli Növényvédelmi Fórum - 10. International Plant Protection Symposium. Szerk.: Kövics György, Tarcali Gábor, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 107-108, 2023.
  4. Kiss, N., Tarcali, G., Lóga, F., Kovács, C., Karaffa, E., Csüllög, K.: A homoktövis súlyos betegsége elleni biológiai védekezési lehetőségek vizsgálata in vitro.
    In: 28. Tiszántúli Növényvédelmi Fórum/10th International Plant Protection Symposium at University of Debrecen: Program - Programme. Szerk.: Tarcali Gábor, Biró Györgyi, Csüllög Kitti, Növényvédelem Oktatásának Fejlesztéséért Alapítvány (NOFA), Debrecen, 113, 2023.
Mindet mutasd
frissítve: 2024-03-28, 01:18

Tudományos folyóiratcikkek
SCImago besorolása

Tudományos folyóiratcikkek száma: 390
Q1/D1 22 (5.6%)
Q1 81 (20.8%)
Q2 35 (9%)
Q3 70 (17.9%)
Q4 32 (8.2%)
n.a. 172 (44.1%)
-
OK

SCImago kategóriák

Agricultural and Biological Sciences (155)
Agronomy and Crop Science (63)
Food Science (48)
Plant Science (34)
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics (22)
Soil Science (14)
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (8)
Horticulture (5)
Animal Science and Zoology (4)
Insect Science (3)
Aquatic Science (1)
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (74)
Genetics (38)
Physiology (35)
Biotechnology (10)
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous) (9)
Molecular Biology (9)
Biochemistry (7)
Molecular Medicine (6)
Clinical Biochemistry (3)
Cell Biology (1)
Endocrinology (1)
Medicine (44)
Medicine (miscellaneous) (25)
Microbiology (medical) (9)
Endocrinology, Diabetes and Metabolism (6)
Immunology and Allergy (3)
Infectious Diseases (3)
Radiology, Nuclear Medicine and Imaging (3)
Biochemistry (medical) (2)
Histology (1)
Internal Medicine (1)
Obstetrics and Gynecology (1)
Pediatrics, Perinatology and Child Health (1)
Pharmacology (medical) (1)
Public Health, Environmental and Occupational Health (1)
Environmental Science (32)
Ecology (15)
Environmental Chemistry (7)
Environmental Science (miscellaneous) (7)
Pollution (6)
Health, Toxicology and Mutagenesis (4)
Environmental Engineering (3)
Management, Monitoring, Policy and Law (2)
Water Science and Technology (2)
Ecological Modeling (1)
Waste Management and Disposal (1)
Chemistry (21)
Chemistry (miscellaneous) (10)
Organic Chemistry (10)
Analytical Chemistry (8)
Physical and Theoretical Chemistry (7)
Inorganic Chemistry (6)
Spectroscopy (2)
Immunology and Microbiology (20)
Microbiology (12)
Immunology and Microbiology (miscellaneous) (6)
Applied Microbiology and Biotechnology (4)
Immunology (1)
Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (12)
Drug Discovery (7)
Pharmaceutical Science (7)
Toxicology (3)
Pharmacology (2)
Chemical Engineering (11)
Chemical Engineering (miscellaneous) (6)
Bioengineering (5)
Process Chemistry and Technology (2)
Catalysis (1)
Filtration and Separation (1)
Earth and Planetary Sciences (7)
Earth and Planetary Sciences (miscellaneous) (5)
Geophysics (2)
Geochemistry and Petrology (1)
Paleontology (1)
Space and Planetary Science (1)
Nursing (6)
Nutrition and Dietetics (6)
Physics and Astronomy (5)
Acoustics and Ultrasonics (3)
Radiation (1)
Surfaces and Interfaces (1)
Materials Science (4)
Materials Science (miscellaneous) (2)
Nanoscience and Nanotechnology (1)
Polymers and Plastics (1)
Surfaces, Coatings and Films (1)
Multidisciplinary (4)
Multidisciplinary (4)
Engineering (3)
Biomedical Engineering (2)
Industrial and Manufacturing Engineering (1)
Neuroscience (3)
Neurology (3)
Social Sciences (3)
Health (social science) (2)
Geography, Planning and Development (1)
Health Professions (2)
Health Professions (miscellaneous) (2)
Veterinary (2)
Veterinary (miscellaneous) (2)
Computer Science (1)
Computer Science Applications (1)
Economics, Econometrics and Finance (1)
Economics, Econometrics and Finance (miscellaneous) (1)

Közlemények megoszlása
műfaj szerint

Közlemények megoszlása
évszám szerint

Közlemények megoszlása
nyelv szerint

Közlemények megoszlása
folyóiratok szerint

További folyóiratok

Kutatóink

Czipa Nikolett
Czipa Nikolett
környezetgazdálkodási agrármérnök
Karaffa Erzsébet Mónika
Karaffa Erzsébet Mónika
biologist, plant doctor
Összes kutatónk
Czipa Nikolett
Czipa Nikolett
környezetgazdálkodási agrármérnök
Karaffa Erzsébet Mónika
Karaffa Erzsébet Mónika
biologist, plant doctor
Kovács Béla Róbert
Kovács Béla Róbert
okleveles vegyész
Mihály Kata
Mihály Kata
Mikrobiológia
Peles Ferenc Árpád
Peles Ferenc Árpád
mikrobiológia, élelmiszer-mikrobiológia, minőségügy