Kovács Béla Róbert

DE MÉK

Élelmiszertudományi Intézet

egyetemi tanár 1987-

Név: Kovács Béla Róbert

További profilok: Google Scholar LinkedIn MTMT ODT ORCID ResearchGate Scopus Author ID WoS ResearcherID

Fokozat:

PhD, Debreceni Agrártudományi Egyetem (1998)

Teljes publikációs lista

Tudóstér társszerzők statisztika szűrhető publikációs lista

RIS export (EndNote, Mendeley, RefWorks, Zotero stb.)

Hiányzó közlemények feltöltése

Hitelesített Publikációs Lista igénylése

Feltöltött közlemény:

433

DEA-ban:

425

OA:

142

Publikációs időszak:

1993-2025

2025

Saini, A., Hamid,, Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Anthocyanin extraction from black carrot: Health promoting properties and potential applications.
J. Agric. Food Res. 19, 1-14, (cikkazonosító: 101533), 2025.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Agronomy and Crop Science (2024)

Q1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2024)

Q1 Food Science (2024)

Kumar, H., Guleria, S., Kimta, N., Nepovimova, E., Dhanjal, D. S., Sethi, N., Suthar, T., Shaikh, A. M., Kovács, B., Harsányi, E.: Applications of citrus peels valorisation in circular bioeconomy.
J. Agric. Food Res. 20, 1-20, (cikkazonosító: 101780), 2025.

doi DEA WoS

Folyóirat-mutatók:

Q1 Agronomy and Crop Science (2024)

Q1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2024)

Q1 Food Science (2024)

Ahmed, A. E. M., Mozzon, M., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Artificial Intelligence in Food Science: Advancing Sustainable Nutrition and Functional Foods: A bibliometric review.

DEA

Suresh, V., Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Comprehensive review on enzymatic polymer degradation: A sustainable solution for plastics.
J. Agric. Food Res. 20, 1-15, (cikkazonosító: 101788), 2025.

doi DEA WoS

Folyóirat-mutatók:

Q1 Agronomy and Crop Science (2024)

Q1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2024)

Q1 Food Science (2024)

AlNasr, M., Salam, H., Al-Kendi, A., AlAbdi, T., Ahmed, A. E. M., Shaikh, A. M., Kovács, B., ElObeid, T.: Desert Greens: Unveiling the Antioxidant Power and Health Benefits of Qatar's Locally Grown Leafy 1 Vegetables.
Acta agrar. Debr. "Accepted by Publisher", [1-12], 2025.

DEA

Teja, C. R., Mondal, I. H., Dash, K. K., Bana, H., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Development and Characterization of Banana Starch - and Guava Peel Extract - Based Sustainable Packaging Films.
J. Food Process Preserv. 1, 1-21, (cikkazonosító: 7261878), 2025.

doi DEA WoS

Folyóirat-mutatók:

Q2 Chemical Engineering (miscellaneous) (2024)

Q2 Chemistry (miscellaneous) (2024)

Q2 Food Science (2024)

Gaikwad, R. K., Mondal, I. H., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Effectiveness of sustainable oil extraction techniques: a comprehensive review.
J. Agric. Food Res. 19, 1-39, (cikkazonosító: 101546), 2025.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Agronomy and Crop Science (2024)

Q1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2024)

Q1 Food Science (2024)

Shafi, Z., Pandey, V. K., Habiba, U., Singh, R., Shahid, M., Rustagi, S., Kovács, B., Shaikh, A. M.: Exploring the Food Safety and Preservation Landscape of Myristica fragrans (L.) against Foodborne Pathogen: A Review of Current Knowledge.
J. Agric. Food Res. 19, 1-50, (cikkazonosító: 101639), 2025.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Agronomy and Crop Science (2024)

Q1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2024)

Q1 Food Science (2024)

Szabó, C., Ortega, A. D. S. V., Lugata, J. K., Czeglédi, L., Csernus, B., Gulyás, G., Kovács, B., Pál, K., Pusztahelyi, T., Kasza, R., Czakó, G., Horváth, M.: Factors Affecting the Ig Content of Sow's Colostrum: A Systematic Review and Meta-Analysis.
Agriculture. 15 (6), 1-36, (cikkazonosító: 641), 2025.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Agronomy and Crop Science (2024)

Q2 Food Science (2024)

Q1 Plant Science (2024)

10.

Bahndral, A., Shams, R., Dash, K. K., Chaudhary, P., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Microwave assisted extraction of chitosan from Agaricus bisporus: techno-functional and microstructural properties.
Carbohydrate Polymer Technologies and Applications. 9, 1-16, (cikkazonosító: 100730), 2025.

doi DEA

11.

Shaikh, A. M., Suthar, T. R., Srivastava, S., Pandey, V. K., Kovács, B., Prokisch, J.: Nanosensors: How Nanotechnology Is Being Used to Detect and Monitor Food Quality, Safety, and Authenticity.
In: Smart Nanosensors. Ed.: Imran Uddin, Springer, New York, 267-282, 2025, (Smart Nanomaterials Technology, ISSN 3004-8273) ISBN: 9789819638772

doi DEA

12.

Ahmed, A. E. M., Mozzon, M., Dawod, A. B. A., Awad Mustafa Eltayeb, O., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Potential of Baobab (Adansonia digitata L.) Dried Fruit Pulp in Contributing to Food and Nutrient Security in Sudan and Senegal.
J. Agric. Food Res. 19, 1-9, (cikkazonosító: 101681), 2025.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Agronomy and Crop Science (2024)

Q1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2024)

Q1 Food Science (2024)

13.

Babu, A., Shams, R., Dash, K. K., Bashir, O., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Review on encapsulating bioactive compounds in spices.
Food and Humanity. 4, 1-19, (cikkazonosító: 100583), 2025.

doi DEA

14.

Kumar, H., Bhardwaj, I., Nepovimova, E., Dhanjal, D. S., Shaikh, S. S., Knop, R., Atuahene, D., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Revolutionising broiler nutrition: The role of probiotics, fermented products, and paraprobiotics in functional feeds.
J. Agric. Food Res. [Epub ahead of print], (cikkazonosító: 101859), 2025.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Agronomy and Crop Science (2024)

Q1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2024)

Q1 Food Science (2024)

15.

Mujeeb, F., Khan, A. F., Pandey, V. K., Sinha, A., Barwant, M. M., Rustagi, S., Kovács, B., Shaikh, A. M.: Significance, pharmacological properties, and industrial applications of bael (Aegle marmelos): a review of current knowledge.
J. Agric. Food Res. 19 (19), 1-11, (cikkazonosító: 101631), 2025.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Agronomy and Crop Science (2024)

Q1 Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous) (2024)

Q1 Food Science (2024)

16.

Mohammed, E. A. H., Ahmed, A. E. M., Kovács, B., Pál, K.: The Significance of Probiotics in Aquaculture: A Review of Research Trend and Latest Scientific Findings.
Antibiotics-Basel. 14, 2-26, (cikkazonosító: 242), 2025.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Microbiology (medical) (2024)

Q1 Infectious Diseases (2024)

Q2 Microbiology (2024)

D1 Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous) (2024)

Q1 Biochemistry (2024)

Q1 Pharmacology (medical) (2024)

2024

17.

Pandita, G., Sharma, S., Oommen, I. E., Madaan, N., Bhosale, Y., Nagy, V., Shaikh, A. M., Kovács, B.: A comprehensive review on the potential of ultrasound for blue food protein extraction, modification and impact on bioactive properties.
Ultrason. Sonochem. 111, 1-13, (cikkazonosító: 107087), 2024.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

D1 Acoustics and Ultrasonics

D1 Chemical Engineering (miscellaneous)

Q1 Environmental Chemistry

D1 Inorganic Chemistry

D1 Organic Chemistry

D1 Radiology, Nuclear Medicine and Imaging

18.

Srivastava, S., Pandey, V. K., Singh, K., Dar, A. H., Dash, K. K., Shams, R., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Advances in Detection Technology for Authentication of Vegetable Oils: A Comprehensive Review.
Heliyon. 10 (15), 1-19, (cikkazonosító: 34759), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Multidisciplinary

19.

Shams, R., Kaur, S., Dash, K. K., Czipa, N., Kovács, B., Shaikh, A. M.: A Review of Emerging Technologies for the Extraction of Bioactive Compounds from Berries (Phalsa Berries).
Horticulturae. 10 (5), 1-19, (cikkazonosító: 455), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Horticulture

Q2 Plant Science

20.

Várallyay, S., Bódi, É., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Arsenic Uptake and Distribution in Green Pea Plants Under Arsenite and Arsenate Treatments.
Horticulturae. 10 (11), 1-13, (cikkazonosító: 1127), 2024.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Horticulture

Q2 Plant Science

21.

Ahmed, A. E. M., Mozzon, M., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Baobab (Adansonia digitata L.) as a remedy to human livelihood challenges: a review.
Acta agrar. Debr. 2, 5-11, 2024.

doi DEA

22.

Shaikh, A. M., Ahmed, A. E. M., Prokisch, J., Kovács, B.: Beyond the shell: exploring green walnut's ecological, culinary and health marvels.
In: LXV. Georgikon Napok Tudományos Konferencia = 65th Georgikon Days Scientific Conference /szerk. Pőr Csilla, Szabó-Soós Adrienn, Szabó Péter, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Georgikon Campus, Keszthely, 17-18, 2024. ISBN: 9786156338105

DEA

23.

Shabir, I., Dar, A. H., Dash, K. K., Manzoor, S., Srivastava, S., Pandey, V. K., Shams, R., Bashir, I., Khan, S. A., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Bioactive potential of punicalagin: A comprehensive review.
Applied Food Research. 4 (2), 1-11, (cikkazonosító: 100572), 2024.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Food Science

24.

Pandey, V. K., Srivastava, S., Ashish, W., Dash, K. K., Singh, R., Dar, A. H., Singh, T., Farooqui, A., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Bioactive properties of clove (Syzygium aromaticum) essential oil nanoemulsion: A comprehensive review.
Heliyon. 10 (1), 1-16, (cikkazonosító: 22437), 2024.

doi DEA WoS Scopus

Folyóirat-mutatók:

Q1 Multidisciplinary

25.

Ajay, A., Gaur, S. S., Shams, R., Dash, K. K., Shaikh, A. M., Kovács, B.: Chickpeas and Gut Microbiome: Functional Food Implications for Health.
Heliyon. 10 (20), 1-14, (cikkazonosító: 39314), 2024.

doi DEA

Folyóirat-mutatók:

Q1 Multidisciplinary