Novák, Á., Forisek, P., Orosz, I.: "Az értelmiségi felelősségnek súlya van": Interjú Orosz Istvánnal 85. születésnapja alkalmából.
Tört. Tanulm. 28 302-315, 2020.

Orosz, I.: Szirmay Antal egy zempléni mezővárosról.
In: Kultúra, művelődés, agrárium : Tanulmányok ifj. Barta János 80. születésnapjára. Szerk.: Papp Klára, Bárány Attila, Kerepeszki Róbert, Pallai László, Debreceni Egyetem Történelmi Intézet, Debrecen, 201-210, 2020, (Speculum historiae Debreceniense, ISSN 2060-9213 ; 29.) ISBN: 9789634902089

Orosz, I.: Tanulmányok az Alföld mezőgazdaságáról.
Debreceni Egyetem Történelmi Intézet, Debrecen, 348 p., 2020. ISBN: 9789634902096

Orosz, I.: Debrecen nagybirtokosai a 19. század utolsó és a 20. század első felében.
In: A magyar arisztokrácia társadalmi-közéleti kapcsolatai és szerepvállalása. Szerk.: Papp Klára, Püski Levente, Novák Ádám, Debreceni Egyetem Történelmi Intéze, Debrecen, 249-261, 2019, (Speculum historiae Debreceniense, ISSN 2060-9213 ; 26) ISBN: 9789634901150

Orosz, I.: Az agrártörténeti kutatások megalapozói Debrecenben: Szabó István és Balogh István.
Századok. 151 (1), 39-48, 2017.

Orosz, I.: Sárospatak szőlőhegyei és borai.
Publ. Univ. Misk. Sec. Phil. 2 266-278, 2017.

Orosz, I.: Bitskey István: Hitvédelem, retorika, reprezentáció Pázmány Péter életművében.
Debr. szle. 24 (4), 468-476, 2016.
(Ismertetett mű: Bitskey István. -Hitvédelem, retorika, reprezentáció Pázmány Péter életművében /Budapest : Universitas Könyvkiadó, 2015. -234. -)

Orosz, I.: II. Rákóczi Ferenc regulamentuma és a hegyaljai szőlőtermés.
In: Művészet és mesterség: Tisztelgő kötet R. Várkonyi Ágnes emlékére. Szerk.: Horn Ildikó, Lauter Éva, Várkonyi Gábor, Hiller István, Szirtes Zsófia, Balogh Zsuzsanna, Pászotr Katalin, Tamás Máté, L'Harmattan Kiadó, Budapest, 469-480, 2016. ISBN: 9789632364971

Orosz, I.: A főnix és a bárány városa: Tanulmányok Debrecen múltjából.
Debreceni Egyetem Történelmi Intézete, Debrecen, 240 p., 2015. ISBN: 9789634738367

Orosz, I., Papp, K.: Katolikus újjászületés Debrecenben.
Debreceni Egyetem Történelmi Intézete, Debrecen, 180 p., 2015. ISBN: 9789634738862

Bárány, A., Orosz, I., Papp, K., Vinkler, B.: Műveltség és társadalmi szerepek: arisztokraták Magyarországon és Európában..
Debreceni Egyetem Történelmi Intézet, Debrecen, 217 p., 2014. ISBN: 9789634737674

Orosz, I., Barta, J.: A Debreceni Egyetem története 1912-2012.
Debreceni Egyetemi Kiadó, Debrecen, 576 p., 2012. ISBN: 9789633181904

Orosz, I.: Tokaji szerződések a 17. század első feléből.
Ethnica. 15 (1), 11-13, 2012.

Orosz, I.: A magyar mezőgazdaság helye Európában a 19. század első felében.
Tört. Szle. 53 (1), 85-102, 2011.

Orosz, I., Debreceni Egyetem.: A jobbágyvilág megszűnése Magyarországon.
Debreceni Egyetem Történelmi Intézet, Debrecen, 226 p., 2010. ISBN: 9789634734154

Orosz, I., Papp, K.: Szőlőtermelés és borkereskedelem.
Debreceni Egyetem Történelmi Intézete, Debrecen, 384 p., 2010. ISBN: 9789634733447

Orosz, I.: A történetírást az életoktatás színvonalára emelni: Mikó Imre a Magyar Történelmi Társulat élén.
Erdélyi Múzeum. 71 (3-4), 3-8, 2009.

Orosz, I.: Hoffmann Tamás (1931- 2007).
Ethnographia. 120 (2), 215-218, 2009.

Orosz, I., Györkös, A., Angi, J.: A leszakadó régiók.
In: Európa az újkorban : 16-18. század. Szerk.: Orosz István, ifj. Barta János, Angi János, Debrecen University Press, Debrecen, 74-83, 2006. ISBN: 9638727217

Orosz, I.: A magyar paraszti társadalom és a földkérdés.
In: "A birtokolt föld ... a szabadság maga" : Tudományos ünnepi konferencia az 1945. évi földreform 60. évfordulója alkalmából. Szerk.: Fürj Zoltán, Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Debrecen, 39-43, 2005. ISBN: 9639274844

Orosz, I.: Európa történeti régióiról.
In: Közös múlt és közös jövő : szellemi kézfogás az egyesült Európáért. Összeáll.: és szerk. Borbély Györgyné, Debrceni Egyetem, Debrecen, 73-75, 2005.

Orosz, I.: Rákóczi Tokaj-hegyaljai birtokainak jövedelmezősége a 17-18. század fordulóján.
In: Povstanie Frantiska II. Rákócziho 1703-1711. Ed.: Peter Kónya, Prešovská univ., Prešov, 280-287, 2005. ISBN: 8080684022

Orosz, I.: A Hortobágy szerepe Debrecen állattartásában.
In: Az Alföld gazdálkodása : állattenyésztés. Szerk.: Novák László Ferenc, Pest Megyei Múzeumok Igazgatósága Arany János Múzeum, Nagykőrös, 341-350, 2004, (Acta Musei de János Arany Nominati = Az Arany János Múzeum közleményei, ISSN 0209-7134 ; 10.)

Orosz, I.: A mezővárosi fejlődés történeti szakaszai.
In: Magyarország társadalom-története a 18-19. században 1 / vál., szerk. Faragó Tamás, DICO K. : Új Mandátum Könyvk., Budapest, 46-55, 2004. ISBN: 9639494496

Orosz, I.: A nagyváradi szőlőtermesztés a XVIII-XIX. században.
In: Bocskai-napok az Érmelléken : tudományos konferencia az Érmellékről. Szerk.: Pántya Julianna, Radványi Réka, Érmellékért Közhasznú Egyesület, Létavértes, 38-41, 2004. ISBN: 9632174038