Péntek, Á., Kovács, K., Pierog, A.: Egy mikrovállalkozás fejlesztési lehetőségei a digitalizáció segítségével.
GIKOF Journal. 1-10, 2023.

Péntek, Á., Botos, S., Pierog, A.: Mikro- és kisvállalkozások digitális felkészültsége és digitális éretségük támogatása egyedi fejlesztésű IKT eszközök segítségével.
In: "Interdiszciplinaritás a régiókutatásban XI." : Nemzetközi tudományos konferencia. Szerk.: Dajnoki Krisztina, Filep Roland, Horváth Adrienn, Pierog Anita, Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar, Debrecen, 39, 2023. ISBN: 9789634905189

Péntek, Á., Botos, S., Pierog, A.: Mikro- és kisvállalkozások digitális felkészültségének vizsgálata a LIAISE keretrendszer segítségével és egyedi fejlesztésű mobil applikációk alkalmazási igénye.
GIKOF Journal. 1-10, 2023.

Péntek, Á., Pierog, A.: Mobil applikációk használata a kis- és középvállalkozásoknál, Z generációs kihívások.
In: OGIK'2023 Országos Gazdaságinformatikai Konferencia : Konferencia programfüzet, Pécsi Tudományegyetem, Pécs, 36, 2023.

Csapó, Z., Péntek, Á., Csapóné Riskó, T.: Sensory Evaluation and Acceptance of Goat Yogurts in Comparison with Cow yogurts: An Empirical Study.
In: Challenges and Opportunities to Develop Organizations Through Creativity, Technology and Ethics. Eds.: Silvia L. Fotea, Ioan Ş. Fotea, Sebastian A. Văduva, Springer, Cham, 143-159, 2020, (Springer Proceedings in Business and Economics) ISBN: 9783030434489

Csapó, Z., Péntek, Á., Csapóné Riskó, T.: Perception and acceptance of cottage cheese made from goat milk: Statistical analysis of an emprical study.
J. Agricult. Inf. 1 (1), 53-63, 2019.

Csapó, Z., Péntek, Á., Csapóné Riskó, T.: Perception and acceptance of goat cheese in comparision with sheep and cow cheese - An empirical study.
An. Univ. Oradea. Econ. Sci. 28 (2), 248-260, 2019.

Csapó, Z., Péntek, Á., Csapóné Riskó, T.: Perception of Goat Milk Products.
Economic Affairs. 64 (4), 679-688, 2019.

Péntek, Á., Botos, S., Füzesi, I.: A webáruházak hasznossága a vidékfejlesztés során.
Int. J. Eng. Manag. Sci. 3 (4), 242-251, 2018.

Csapóné Riskó, T., Péntek, Á.: Baked goods consumption habits in the gluten free diet.
J. EcoAgriTourism. 14 (1), 105-113, 2018.

Péntek, Á., Csapóné Riskó, T.: Benefits of operating a webshop in rural development.
J. EcoAgriTourism. 14 (1), 120-126, 2018.

Boros-Papp, S., Várallyai, L., Péntek, Á.: Explore ICT usage characteristics in buisness relationship of agro-food supply chain.
J. EcoAgriTourism. 14 (1), 48-53, 2018.

Csapóné Riskó, T., Péntek, Á.: Kenyér és péksütemény fogyasztási szokások a gluténmentes diétában.
Táplálkozásmarketing. 5 (1), 77-89, 2018.

Csapóné Riskó, T., Péntek, Á.: Kenyér készítési és fogyasztási szokások a gluténmentes diétában.
Int. J. Eng. Manag. Sci. 3 (4), 252-262, 2018.

Botos, S., Felföldi, J., Várallyai, L., Péntek, Á., Szilágyi, R.: Analysis the advanced ict usage of the hungarian SME sector for preparing a domestic agri-food research.
Apstract. 11 (3-4), 147-154, 2017.

Csapóné Riskó, T., Péntek, Á., Wiwczaroski, T.: Bread consumption habits in the gluten free diet.
Apstract. 11 (3-4), 113-120, 2017.

Felföldi, J., Botos, S., Péntek, Á., Szilágyi, R., Várallyai, L.: Studying the ict management of agrifood sector on supply chain level - the first stage: analysis of agricultural ict usage.
In: Agricultural sector issues in the European periphery. Eds.: Anastasios Karasavvoglou, Persefoni Polychronidou, Vernon Press, Delaware, 35-50, 2017. ISBN: 9781622732722

Lengyel, P., Füzesi, I., Péntek, Á., Herdon, M.: Human resource development using e-learning for Hungarian agricultural experts.
J. Agricult. Inf. 7 (1), 94-102, 2016.

Csapóné Riskó, T., Péntek, Á., Wiwczaroski, T.: Is It Worth Being Socially Responsible?.
Apstract. 10 (1), 73-80, 2016.

Csapóné Riskó, T., Péntek, Á., Wiwczaroski, T.: A CSR ismertsége és megjelenése a fogyasztói döntésekben.
Táplálkozásmarketing. 2 (2), 15-27, 2015.

Csapóné Riskó, T., Péntek, Á., Wiwczaroski, T.: Corporate Social Responsibility through the eyes of consumers.
Agroeconomia Croatica. 5 (1), 21-31, 2015.

Várallyai, L., Botos, S., Péntek, Á.: Socio-economic Factors of Soil Pollution.
Procedia Economics and Finance. 33 573-583, 2015.

Csapóné Riskó, T., Péntek, Á.: A tudatos fogyasztás megjelenési formái = forms of conscious consumption.
Táplálkozásmarketing. 1 (1-2), 73-80, 2014.

Herdon, M., Várallyai, L., Péntek, Á.: Digital business ecosystem prototyping for SMEs.
J. Systems Inf. Tech. 14 (4), 286-301, 2012.

Péntek, Á., Botos, S., Cseh, A.: Infokommunikációs technológiák használata Magyarország Észak-Alföldi régiójának agrár kis- és középvállalkozásaiban = Usage of info-communication technologies at agricultural SME's in the Hungarian North-Plain region.
J. Agricult. Inf. 3 (1), 79-86, 2012.

Herdon, M., Péntek, Á., Várallyai, L.: Digital Business Ecosystem Prototyping for Agri-Food SMEs.
In: 5th International Conference on Information and Communication Technologies in Agriculture, Food and Environment: HAICTA 2011. Ed.: Michail Salampasis, Aris Matopoulos, HAICTA, Skiatho, 273-286, 2011. ISBN: 9789608902411

Herdon, M., Péntek, Á., Várallyai, L.: Digital Business Ecosystem Technologies for Small and Medium Sized Enterprises.
In: The Economies of Balkan and Eastern Europe Countries in the changed world : 2nd International Conference, [Kavala Institute of Technology] : [Department of Accountancy], Kavala, 158-167, 2010.

Herdon, M., Raffai, M., Péntek, Á., Rózsa, T.: Digital Business Ecosystem Tools as Interoperability Drivers.
In: Enterprise Architecture, Integration and Interoperability. IFIP TC 5 International Conference : EAI2N 2010 : Held as Part of WCC 2010 : Brisbane, Ausztrália, 2010.09.20-2010.09.23. / Bernus P., Doumeingts G., Fox M, Springer, LNCS 2098, Berlin ; Heidelberg ; New York, 116-127, 2010, (IFIP Advances in Information and Communication Technology ; 326.)

Herdon, M., Raffai, M., Péntek, Á., Rózsa, T.: Digital Business Ecosystem Tools as Interoperability Drivers.
In: Enterprise Architecture, Integration and Interoperability. Eds.: Bernus, P., Doumeingts, G., Fox, M, Springer Heidelberg, Heidelberg, 116-127, 2010, (EAI2N 2010. IFIP Advances in Information and Communication TechnologyISSN ; 326) ISBN: 9783642155093

Füzesi, I., Herdon, M., Péntek, Á.: Food Tracing and Interoperability of Information Systems in the Hungarian Meat Industry.
Agr. On-Line Papers. 2 (2), 39-48, 2010.

Péntek, Á., Herdon, M.: Digital Business Ecosystem for Rural Areas.
In: Joint International Conference : Prague, Csehország, 2009.05.12-2009. 05.13, [S. n.], Prague, 191-196, 2009.

Péntek, Á.: Elektronikus aláírás alkalmazása az elektronikus kereskedelemben.
Agrártud. közl. 34 153-159, 2009.

Herdon, M., Rózsa, T., Péntek, Á.: ERPs in Digital Business Ecosystem.
In: CONFENIS'2009: International Symposium on Business Information Systems : Győr, Magyarország, 2009.10.28-2009.10.30.. Szerk.: Raffai M, Széchenyi István Egyetem, Győr, 1-9, 2009.

Péntek, Á., Herdon, M.: New technologies for e-commerce.
In: Information Systems in Agriculture and Forestry XIII European Conference / Anon, Czech University of Agriculture in Prague, Prague, 1-9, 2007. ISBN: 9788021316430

Péntek, Á., Herdon, M.: New technologies for e-commerce, Information Systems in Agriculture and Forestry.
In: 13. European Conference Information Systems in Agriculture and Forestry on Through Scientific development to prosperity, 15-16. May 2007, Prague. Ed.: Karel Charvat et. al, Czech University of Agriculture in Prague 6., Prague, 1-9, 2007.

Herdon, M., Zimányi, K., Péntek, Á.: e-Factors in e-Agribusiness.
In: Information Systems in Agriculture and Forestry XII. European Conference : Prága, Csehország, 2006.05.16-2006.05.17, Czech University of Agriculture in Prague, Prága, 1-10, 2006.

Péntek, Á.: Alapvető irodai alkalmazások.
Debreceni Egyetem Agrártudományi Centrum, Debrecen, 81 p., 2004. ISBN: 9639274526