Ungai, D., Sipos, P., Győri, Z.: Az őszi búza ásványianyag-tartalmának alakulása Magyarországon 30 év mérési eredményei alapján.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 68 (3), 4006-4012, 2022.

Ungai, D., Kovács, B., Győri, Z.: Az ásványianyag-tartalom alakulása a Jubilejnaja 50 őszi búzafajtában (Triticum aestivum L.), különböző termesztési években és termőterületeken, Magyarországon.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 65 (1), 2397-2405, 2019.

Ungai, D., Kovács, B., Győri, Z.: Investigation of long term quality stability in two winter wheat varieties (Jubilejnaja 50 and GK Öthalom) in Hungary.
In: Proceeding of the 9th International Congress Flour-Bread '17, 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brasno-Kruh '17. Eds.: Antun Jozinovic, Sandra Budzaki, Ivica Strelec, Faculty of Food Technology Osijek, Osijek, 131-138, 2018, (1848-2562)

Győri, Z., Sipos, P., Ungai, D., Boros, N.: Microelement content of herb varieties on a Floodplain Pasture of Upper Tisza River.
Eur. Chem. Bull. 1 (11), 485-488, 2012.

Sipos, P., Győri, Z., Ungai, D.: Effect of crop year and mineral NPK fertilization on the quality stability of winter wheat on calcerous chernozem soil.
In: 15th World Fertilizer Congress of the International Scientific Centre for Fertilizers (CIEC) - Meeting the fertilizer demand on a changing globe: biofuels, climate change and contaminants. Szerk.: Cristian Hera, Publishing House of the Romanian Academy, Bucharest, 475-481, 2011.

Győri, Z., Kruppa, J., Győriné Mile, I., Ungai, D., Sipos, P.: Examination of technological and nutritional properties of breads made from triticale flour.
In: Proceedings of the 5th International Congress Flour-Bread '09. Ed.: Zaneta Ugarcic-Hardy, University of Osijek, Osijek, 503-507, 2010.

Sipos, P., Ungai, D.: Gabonavizsgálati módszerek és eszközök.
Agrárágazat. 11 (4), 34-36, 2011.

Sipos, P., Gombosné Nagy, I., Borbélyné Varga, M., Győri, Z., Ungai, D.: Effect of harvesting time and processing on the quality of spice paprika powder.
J. Agroaliment. Process. Techn. 16 (2), 93-95, 2010.

Borbélyné Varga, M., Peles, F., Bácskai, T., Sándor, M., Sipos, P., Ungai, D., Győri, Z.: Investigation of mycotoxin contamination of wheat and wheat flour.
In: Workshop for variety registration in cereals for Fusarium resistance in EU, Gabonakutató Nonprofit Kft., Szeged, 1, 2010.

Győri, Z., Sipos, P., Ungai, D.: A kukoricaminőség agrotechnikai kérdései.
Agrofórum. 20 (Extra), 49-51, 2009.

Sipos, P., Ungai, D., Kovács, B., Győri, Z.: Element composition of wines of different regions.
In: Trace elements in the food chain. Eds.: Szilágyi Mihály, Szentmihályi Klára, HAS, Budapest, 88-92, 2009.

Győri, Z., Kruppa, J., Ungai, D., Sipos, P., Győriné Mile, I.: Examination of technological and nutritional properties of breads made form triticale flour.
In: 5th International Congress FLOUR - BREAD '09 and 7th Croatian Congress of Cereal Technologists. Ed.: Ugarcic-Hardi, Zaneta, Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, Osijek, 119, 2009.

Győri, Z., Ungai, D.: Investigation of P-Zn ionantagonism, as a stress with young maize plants.
Cereal Res. Commun. 37 (Suppl.), 137-140, 2009.

Győri, Z., Sipos, P., Ungai, D.: A kukorica minőségének aktuális kérdései.
Agrofórum. Extra 22 88-89, 2008.

Győri, Z., Sipos, P., Ungai, D.: A műtrágyázás hatásának vizsgálata csernozjom talajon termesztett őszi búza fajták Farinográfos és Alveográfos minőségi paramétereire.
In: A környezetvédelem és élelmiszerbiztonság fejlesztése eltérő agroökológiai feltételek mellett a szántóföldi növénytermesztésben /szerk. Pepó Péter, DE AMTC MTK, Debrecen, 93-98, 2008.

Pongráczné Barancsi, Á., Ungai, D., Boros, N., Mezei, Z.: Effect of cropping site on the quality of winter wheat during the 2006/2007 vegetation period.
Cereal Res. Commun. 36 (Suppl.5), 611-614, 2008.

Sipos, P., Szathmáry, Z., Ungai, D., Győri, Z., Magyar Növényvédő Mérnöki és Növényorvosi Kamara Hajdú-Bihar Megyei Területi Szervezete: Élelmiszer biztonság és nyomon követhetőség a gabonatermesztésben.
In: Környezet-egészségügy, minőségbiztosítás, növényvédelem című szakmai konferencia előadásainak és posztereinek összefoglaló kiadványa : ... Debrecen, 2008. február 27. / [szerk. Radócz László] ; [rend.] a Magyar Növényvédő Mérnöki és Növényorvosi Kamara Hajdú-Bihar Megyei Területi Szervezete, [DE], Debrecen, 55-62, [2008].

Sipos, P., Ungai, D.: Evaluation of the chemical composition of the maize kernel in 2007.
Cereal Res. Commun. 36 (Suppl.I.), 495-498, 2008.

Sipos, P., Ungai, D., Boros, N., Győri, Z., Tóth, Á.: Investigation of connections between the baking quality parameters of winter wheat.
In: Proceedings of 4th International Congress 'Flour-Bread 07' and 6th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, 24-27 October 2007. Ed.: Ugarcic-Hardi, Z, Faculty of Food Technology, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, [Croatia] Osijek, 177-182, 2008.

Ungai, D., Sipos, P.: Leaf analysis of fertilized sugar beet of two research years with good soil conditions.
Cereal Res. Commun. 36 (Suppl.II.), 1387-1390, 2008.

Győri, Z., Ungai, D.: Az élelmiszertudományi képzés fejlődése a Debreceni Egyetemen.
Élelmvizsg. közl. 53 (1), 8-12, 2007.

Sipos, P., Ungai, D., Pongráczné Barancsi, Á., Győri, Z., Tóth, Á.: Changes of micro element composition of maize in a field experiment.
Cereal Res. Commun. 35 (2/2), 1069-1072, 2007.

Ungai, D., Győri, Z.: Cukorrépa (Beta vulgaris L.) lombtrágyázási kísérlet eredményei.
Agrártud. közl. 26 303-308, 2007.

Sipos, P., Szathmáry, Z., Tóth, Á., Ungai, D., Hovánszki, D., Győri, Z.: From farm to fork: Evaluation of cropping fields with regard to food and feed safety after long-standing cultivation.
In: Joint International Conference on Long-term Experiments, Agricultural Research and Natural Resources : Debrecen-Nyírlugos, 31 May - 1 June, 2007. Eds.: István Láng, János Lazányi, Nicolae Csép, University of Debrecen Centre of Agricultural Sciences, University of Oradea, Debrecen, 369-375, 2007.

Győri, Z., Tóth, Á., Ungai, D.: Investigation of mineral content in winter wheat grain samples from long term field experiments.
In: Joint International Conference on Long-term Experiments, Agricultural Research and Natural Resources : Debrecen-Nyírlugos, 31 May - 1 June, 2007. Eds.: István Láng, János Lazányi, Nicolae Csép, University of Debrecen Centre of Agricultural Sciences, University of Oradea, Debrecen, 255-261, 2007.