Saini, A., Hamid, Shams, R., Dash, K., Shaikh, A., Kovács, B.: Anthocyanin extraction from black carrot: Health promoting properties and potential applications.
J. Agric. Food Res. 19 1-14, 2025.

Shaikh, A., Ahmed, A., Várallyay, S., Baráth, N., Prokisch, J., Kovács, B.: "Investigating the environmental impact, culinary uses, and health benefits of juglans regia l. (Uripe Walnut): an in-depth examination".
In: XXVII. Tavaszi Szél Konferencia 2024 - Absztrakt kötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 636, 2024. ISBN: 9786156457523

Shaikh, A., Ahmed, A., Kovács, B., Daróczi, L., Oláh, C., Prokisch, J.: "Walnut wonders: a dive into bee product development with green extract".
In: II. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma : Absztraktkötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 82, 2024. ISBN: 9786156457431

Pandita, G., Sharma, S., Oommen, I., Madaan, N., Bhosale, Y., Nagy, V., Shaikh, A., Kovács, B.: A comprehensive review on the potential of ultrasound for blue food protein extraction, modification and impact on bioactive properties.
Ultrason. Sonochem. 111 1-13, 2024.

Srivastava, S., Pandey, V., Singh, K., Dar, A., Dash, K., Shams, R., Shaikh, A., Kovács, B.: Advances in Detection Technology for Authentication of Vegetable Oils: A Comprehensive Review.
Heliyon. 10 (15), 1-19, 2024.

Shams, R., Kaur, S., Dash, K., Czipa, N., Kovács, B., Shaikh, A.: A Review of Emerging Technologies for the Extraction of Bioactive Compounds from Berries (Phalsa Berries).
Horticulturae. 10 (5), 1-19, 2024.

Várallyay, S., Bódi, É., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Shaikh, A., Kovács, B.: Arsenic Uptake and Distribution in Green Pea Plants Under Arsenite and Arsenate Treatments.
Horticulturae. 10 (11), 1-13, 2024.

Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Kovács, B.: Baobab (Adansonia digitata L.) as a remedy to human livelihood challenges: a review.
Acta agrar. Debr. 2 5-11, 2024.

Shaikh, A., Ahmed, A., Prokisch, J., Kovács, B.: Beyond the shell: exploring green walnut's ecological, culinary and health marvels.
In: LXV. Georgikon Napok Tudományos Konferencia = 65th Georgikon Days Scientific Conference /szerk. Pőr Csilla, Szabó-Soós Adrienn, Szabó Péter, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Georgikon Campus, Keszthely, 17-18, 2024. ISBN: 9786156338105

Shabir, I., Dar, A., Dash, K., Manzoor, S., Srivastava, S., Pandey, V., Shams, R., Bashir, I., Khan, S., Shaikh, A., Kovács, B.: Bioactive potential of punicalagin: A comprehensive review.
Applied Food Research. 4 (2), 1-11, 2024.

Pandey, V., Srivastava, S., Dash, K., Singh, R., Dar, A., Singh, T., Farooqui, A., Shaikh, A., Kovács, B.: Bioactive properties of clove (Syzygium aromaticum) essential oil nanoemulsion: A comprehensive review.
Heliyon. 10 (1), 1-16, 2024.

Ajay, A., Gaur, S., Shams, R., Dash, K., Shaikh, A., Kovács, B.: Chickpeas and Gut Microbiome: Functional Food Implications for Health.
Heliyon. 10 (20), 1-14, 2024.

Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Elshafia, A., Kovács, B.: Comparative Examination of Macro Element Profiles in Adansonia digitata Fruit Pulp from Sudan and Senegal.

Pandey, V., Singh, K., Suthar, T., Srivastava, S., Rustagi, S., Ungai, D., Kovács, B., Shaikh, A.: Current Strategies to Modify the Functional Properties of Proteins Extracted from Pumpkin Seeds: A Comprehensive Review.
Horticulturae. 10 (11), 1-21, 2024.

Gupta, P., Mondal, I., Dash, K., Geetika, .., Suthar, T., Ramzan, K., Harsányi, E., Shaikh, A., Kovács, B.: Deep Fat Frying Characteristics of Malpoa: Kinetics, Heat, and Mass Transfer Modeling.
Processes. 12 (12), 1-26, 2024.

Czipa, N., Kovács, B., Alexa, L., Gebreyesus, M.: Determination of Trace, Micro and Macro Elemental Concentration of Eritrean Honeys.
Biol. Trace Elem. Res. 202 (5), 2367-2375, 2024.

Raj, B., Dash, K., Shams, R., Shaikh, A., Kovács, B.: Development of kiwi fruit leather incorporated with hydrocolloids and betacyanin microcapsules: Rheological behaviour and release kinetics of betacyanin.
Applied Food Research. [Epub ahead of print] (-), -, 2024.

Bhagat, V., Dwivedi, S., Shams, R., Dash, K., BhagyaRaj, G., Kovács, B., Shaikh, A.: Economic analysis of potential of citrus and walnut fruits by artificial neural network.
Discov Appl Sci. 6 1-16, 2024.

Singh, H., Bhasin, J., Dash, K., Shams, R., Shaikh, A., Kovács, B.: Effect of Chitosan Based Edible Coating in Management of Post Harvest Losses in Papaya: A Comprehensive Review.
Applied Food Research. 4 (2), 1-16, 2024.

Ahmed, A., Mozzon, M., Dawod, A., Eltayeb, O., Shaikh, A., ElObeid, T., Elshafia, A., Kovács, B.: Evaluation of the Nutritional Impact of Baobab Leaves (Adansonia digitata L.) as a Dietary Intervention to Combat Nutrient Deficiencies and Poverty-Related Health Problems.
Nutrients. 16 1-21, 2024.

Shaikh, A., Wandhekar, S., Ahmed, A., Pandey, V., Oláh, C., Daróczi, L., Prokisch, J., Harsányi, E., Kovács, B.: Exploring the Ecological Implications, Gastronomic Applications,and Nutritional and Therapeutic Potential ofJuglans regiaL.(Green Walnut): A Comprehensive Review.
Nutrients. 16 (8), 1-23, 2024.

Shaikh, A., Várallyay, S., Baráth, N., Ahmed, A., Prokisch, J., Kovács, B.: Exploring the Ecological Implications, Gastronomic Applications, and Nutritional and Therapeutic Potential of Juglans regia L. (Green Walnut): A Comprehensive Review.
In: XXVII. Tavaszi Szél Konferencia 2024 - Absztrakt kötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 56, 2024. ISBN: 9786156457523

Divya, S., Pandey, V., Dixit, R., Rustagi, S., Suthar, T., Atuahene, D., Nagy, V., Ungai, D., Ahmed, A., Kovács, B., Shaikh, A.: Exploring the Phytochemical, Pharmacological and Nutritional Properties of Moringa oleifera: A Comprehensive Review.
Nutrients. 16 (19), 1-22, 2024.

Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Elshafia, A., Kovács, B.: Exploring the potential of baobab processed products: a review.
In: II. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma : Absztraktkötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 62, 2024. ISBN: 9786156457431

Tripathi, A., Pandey, V., Panesar, P., Taufeeq, A., Mishra, H., Rustagi, S., Malik, S., Kovács, B., Suthar, T., Shaikh, A.: Fermentative production of vitamin B12 by Propionibacteriumshermanii and Pseudomonas denitrificans and its promisinghealth benefits: A review.
Food Science & Nutrition. Epub ahead of print 1-17, 2024.

Shaikh, A., Wandhekar, S., Ahmed, A., Várallyay, S., Pandey, V., Prokisch, J., Kovács, B.: Global Perspectives on the Medicinal Implications of Green Walnut and Its Benefits: A Comprehensive Review.
Horticulturae. 10 (5), 1-24, 2024.

Botkó, Z., Kincses, S., Szilágyi, A., Kovács, B.: Hegyaljai borok toxikus- és potenciálisan toxikus elemtartalmának vizsgálata.
In: A fenntartható növénytermesztés a klímaváltozás tükrében: Prof. Dr. Sárvári Mihály 80 éves /(szerk.) Csajbók József, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 42-47, 2024. ISBN: 9789634906544

Bartolome, D., Kovács, B., Shaikh, A., Ahmed, A., Ungai, D., Várallyay, S.: Investigation of sample preparation methods for microelemental analyses of milk powder.
In: 12th Central European Conference on Food : Book of abstracts / Bánáti Diána, CEFood, Szeged, 90, 2024. ISBN: 9786155270826

Ahmed, A., Mozzon, M., Omer, A., Shaikh, A., Kovács, B.: Major and Trace Elements of Baobab Leaves in Different Habitats and Regions in Sudan: implication for Human Dietary Needs and Overall Health.
Foods. 13 (12), 1-14, 2024.

Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Elshafia, A., Kovács, B.: Microelement concentrations in baobab leaves from Sudan: Implications for human nutrition.
In: 15th Egerton University Biennial International Conference : Programme and book of abstracts / M.K. Charimbu, Egerton University, Egerton, Kenya, 90, 2024.

Bahndral, A., Shams, R., Dash, K., Ali, N., Shaikh, A., Kovács, B.: Microwave assisted extraction of cellulose from lemon grass: Effect on techno-functional and microstructural properties.
J. Agric. Food Res. 16 1-10, 2024.

Gupta, R., Pipliya, S., Karunanithi, S., Eswaran, U., Kumar, S., Mandliya, S., Srivastav, P., Suthar, T., Shaikh, A., Harsányi, E., Kovács, B.: Migration of Chemical Compounds from Packaging Materials into Packaged Foods: Interaction, Mechanism, Assessment, and Regulations.
Foods. 13 (19), 1-32, 2024.

Singh, N., Shaikh, A., Gupta, P., Kovács, B., Abuzinadah, M., Ahmad, A., Goel, R., Singh, S., Vinayak, C.: Nanophytosomal gel of Heydotis corymbosa (L.) extract against psoriasis: characterisation, in vitro and in vivo biological activity.
Pharmaceuticals (Basel). 17 (2), 1-24, 2024.

Dar, I., Junaid, P., Ahmad, S., Shams, R., Dash, K., Shaikh, A., Kovács, B.: Optimization of ultrasound-assisted extraction of Nigella sativa seed oil for enhancement of yield and antioxidant activity.
Discov Appl Sci. 6 ((2024),), 1-15, 2024.

AlOudat, M., Magyar, N., Simon Sarkadi, L., Shaikh, A., Kovács, B., Lugasi, A.: Perception of chefs and the restaurants' management involved in menu planning on health and nutrition in Hungary.
Acta Aliment. 53 (3), 506-512, 2024.

Kaur, S., Shams, R., Dash, K., Pandey, V., Shaikh, A., Harsányi, E., Kovács, B.: Phytochemical and pharmacological characteristics of phalsa (Grewia asiatica L.): a comprehensive review.
Heliyon. 10 (2), 1-16, 2024.

Ragályi, P., Takács, T., Soós, Á., Kovács, B., Dernovics, M., Lončarić, Z., Dobosy, P., Záray, G., Rékási, M.: Quantitative analysis of selenium species in the edible parts of cabbage, carrot, tomato and green pea treated with selenate-enriched irrigation water.
Plant Soil. 496 (1-2), 341-360, 2024.

Shaikh, A., Panda, L., Suthar, T., Wandhekar, S., Kovács, B., Boruah, T., Uddin, J., Nayik, G., Ramniwas, S., Singh, R.: Raman spectroscopy methods in honey characterization, authentication and adulteration.
In: Advanced techniques of honey analysis: Characterization, Authentication, and Adulteration. Ed.: Gulzar Ahmad Nayik, Jalal Uddin, Vikas Nanda, Academic Press Inc Elsevier Science, San Diego, 243-257, 2024. ISBN: 9780443131752

Sharath, K., Dar, A., Dash, K., Kaur, B., Pandey, V., Singh, A., Fayaz, U., Shams, R., Shaikh, A., Kovács, B.: Recent advances in cold plasma technology for modifications of proteins: A comprehensive review.
J. Agric. Food Res. 16 1-16, 2024.

Avinash, P., Hamid, Shams, R., Dash, K., Shaikh, A., Ungai, D., Harsányi, E., Suthar, T., Kovács, B.: Recent insights into the morphological, nutritional and phytochemical properties of Indian Gooseberry (Phyllanthus emblica) for the development of functional foods.
Plants-Basel. 13 (5), 1-19, 2024.

Czipa, N., Phillips, C., Topa, E., Kovács, B.: Release of elements and phenolic and favonoid compounds from herbs and spices into acacia honey during infusion.
J. Food Sci. Technol.-Mysore. 61 1-11, 2024.

Várallyay, S., Bartolome, D., Ungai, D., Kovács, B.: Savak alkalmazhatóságának vizsgálata mintaelőkészítés során tejpor elemanalíziséhez = Investigation the applicability of acids in sample preparation for the elemental analysis of milk powderR.
In: XX. Tiszántúli Agrártudományi Napok : Absztraktkötet / (szerk.) Veres Szilvia, Stündl László, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 97, 2024. ISBN: ISBN9789634906568

Pandey, V., Tripathi, A., Taufeeq, A., Dar, A., Samrot, A., Rustagi, S., Malik, S., Bhattacharya, T., Shaikh, A., Kovács, B.: Significance and applications of carbon dots in anti cancerous nanodrug conjugate development: A review.
Applied Surface Science Advances. 19 1-13, 2024.

Khatri, B., Hamid, Shams, R., Dash, K., Shaikh, A., Kovács, B.: Sustainable drying techniques for liquid foods and foam mat drying.
Discov Food. 4 (1), 1-22, 2024.

Ahmed, A., Mozzon, M., Eltayeb, O., Shaikh, A., Kovács, B.: The health benefits of baobab fruit pulp Adansonia digitata L.: A nutrient-rich resource.
In: 12th Central European Conference on Food : Book of abstracts / Bánáti Diána, CEFood, Szeged, 84, 2024. ISBN: 9786155270826

Fekete, E., Bíró, V., Márton, A., Bakondi-Kovács, I., Karaffa, E., Kovács, B., Geoffrion, N., Tsang, A., Kubicek, C., Karaffa, L.: Transcriptomics identify the triggering of citrate export as the key event caused by manganese deficiency in.
Microbiol. Spectr. - 1-18, 2024.

Singh, T., Pandey, V., Singh, R., Dash, K., Kovács, B., Shaikh, A.: Ultrasound assisted extraction of phytochemicals from Piper betel L..
Ultrason. Sonochem. "Accepted by Publisher" (-), -, 2024.

Giri, S., Dash, K., Raj, B., Kovács, B., Shaikh, A.: Ultrasound assisted phytochemical extraction of persimmon fruit peel: Integrating ANN modeling and genetic algorithm optimization.
Ultrason. Sonochem. 102 1-12, 2024.

Pusty, K., Dash, K., Raj, S., Raj, B., Tiwari, A., Shaikh, A., Kovács, B.: Ultrasound assisted phytochemical extraction of red cabbage by using deep eutectic solvent: Modelling using ANFIS and optimization by genetic algorithms.
Ultrason. Sonochem. 102 1-14, 2024.

Domokos-Szabolcsy, É., Soós, Á., Kovács, B., Kovács, Z., Dernovics, M.: Water-soluble organic selenometabolites of alfalfa (Medicago sativa L.) green biomass-derived fractions.
J. Trace Elem. Med. Biol. 86 1-14, 2024.

Vij, T., Anil, P., Shams, R., Dash, K., Kalsi, R., Pandey, V., Harsányi, E., Kovács, B., Shaikh, A.: A Comprehensive Review on Bioactive Compounds Found in Caesalpinia sappan.
Molecules. 28 (17), 1-22, 2023.

Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Kovács, B.: Changes in the nutritional composition of baobab (Adansonia digitata L.) leaves as affected by habitat: implications for human dietary needs and health.
In: Programme and Abstracts : Nordic Natural Products Conference 2023. Eds.: Cristina D. Cruz et al, University of Helsinki, Faculty of Pharmacy, Helsinki, 48, 2023.

Rakonczás, N., Kállai, Z., Kovács, B., Antal, G., Szabó, S., Holb, I.: Comparison and Intercorrelation of Various Bentonite Products for Oenological Properties, Elemental Compositions, Volatile Compounds and Organoleptic Attributes of White Wine.
Foods. 12 (2), 1-30, 2023.

Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Kovács, B.: Determination of the Levels of Potentially Toxic Elements in Baobab Leaves in Sudan.
In: Sustainable and Innovative Solutions in Agriculture and Food Industry (SISAF'23) One Health approach. Ed.: Szilvia Veres, Mariett Kocsisné Papp, University of Debrecen Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Debrecen, 31, 2023. ISBN: 9789634905356

Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Elshafia, A., Kovács, B.: Dynamics of magnesium concentration in baobab leaves: Site-specific variation in Sudan.
In: Scientific Conference of PhD Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra with international participation - Proceedings of abstracts on occasion of the Science and Technology Week in the Slovak Republic. Ed.: Monika Tóthová, Judita Lidiková, Kristína Candráková, Dominik Holly, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia, Nitra, 64, 2023. ISBN: 9788055226606

Tóth, B., Grusak, M., Maryke, L., Guzmán, C., Szőke, L., Kaczur, D., Harangi, R., Kovács, B., Radócz, L., Makhsatova, S., Danter, M., Nagy, J., Moloi, M.: Evaluation of the Impacts of Stressors on Crops in the Context of Climate Change.
In: Proceedings Zbornik INSORE 2023 / Kristina Kljak, Klaudija Carović-Stanko, University of Zagreb Faculty of Agriculture, Zagreb, 33, 2023. ISBN: 9789538276422

Shaikh, A., Ahmed, A., Prokisch, J., Kovács, B.: Examination of organic and inorganic compounds in enriched honey with spices and herbs.
In: I. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma.. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Debrecen, 26, 2023. ISBN: 9786156457189

Tripathi, A., Pandey, V., Tiwari, V., Mishra, R., Dash, K., Harsányi, E., Kovács, B., Shaikh, A.: Exploring the Fermentation-Driven Functionalities of Lactobacillaceae-Originated Probiotics in Preventive Measures of Alzheimer's Disease: A Review.
Fermentation. 9 (8), 1-23, 2023.

Shaikh, A., Kovács, B., Oláh, C., Daróczi, L., El-Ramady, H., Prokisch, J.: Exploring the Potential of Green Walnut Extract in Developing Specialized Bee Products.
In: Sustainable and Innovative Solutions in Agriculture and Food Industry (SISAF'23) One Health approach. Szerk.: Veress Szilvia, Kocsisné Papp Mariett, Stündl László, Debrecen, 56, 2023. ISBN: 9789634905356

Ali, N., Dash, K., Pandey, V., Tripathi, A., Shaikh, A., Harsányi, E., Kovács, B.: Extraction and Encapsulation of Phytocompounds of Poniol Fruit via Co-Crystallization: Physicochemical Properties and Characterization.
Molecules. 28 (12), 1-16, 2023.

Shaikh, A., Kovács, B., Ahmed, A., Oláh, C., Daróczi, L., El-Ramady, H., Prokisch, J.: Green walnut extract: a novel ingredient for enhancing bee products.
In: Proceedings of the 3rd International Conference on Raw Materials to Processed Foods. Ed.: Serkan Selli, Hasim Kelebek, Adana Alparslan Turkes Science and Technology University, Istanbul, 153, 2023. ISBN: 9786250081617

Shaikh, A., Kovács, B., Oláh, C., Daróczi, L., El-Ramady, H., Prokisch, J.: Green walnut extract: A novel ingredient for enhancing bee products.
In: XXVI. Tavaszi Szél Konferencia 2023 : Absztrakt kötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 48-49, 2023. ISBN: 9786156457233

Shaikh, A., Kovács, B., Ahmed, A., Oláh, C., Daróczi, L., El-Ramady, H., Prokisch, J.: Green walnut extract: Innovation for enhancing the Bee feed, Bee conservatin and Bee Product.
In: 18. Magyar Magnézium szimpózium : Proram és összefoglalók. Szerk.: Takácsné Hájos Mária, Vojich Viktor József, Magyar Kémikusok Egyesülete, Magyar Magnézium Társaság, Budapest, 25, 2023. ISBN: 9786156018199

Baráth, N., Kovács, B., Ungai, D.: Kilátások a sütőiparban a búza minőségéről.

Pandey, V., Srivastava, S., Dash, K., Singh, R., Shaikh, A., Kovács, B., Harsányi, E.: Machine learning algorithms and fundamentals as emerging safety tools in preservation of fruits and vegetables: A review.
Processes. 11 (6), 1-18, 2023.

Czipa, N., Ungai, D., Kovács, B., Alexa, L.: Magyarországi fajtamézek elemanalízise és fajtaazonosítása.
In: Minőségvizsgálattól az élelmiszerbiztonságig. Szerk.: Máthé Endre, Sipos Péter, Szepesi Judit, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 79-85, 2023. ISBN: 9789634905257

Singh, R., Singh, P., Pandey, V., Dash, K., Shaikh, A., Harsányi, E., Kovács, B.: Microwave-assisted phytochemical extraction from walnut hull and process optimization using Box-Behnken Design (BBD).
Processes. 11 (4), 1-18, 2023.

Dash, K., Sundarsingh, A., BhagyaRaj, G., Kumar, P., Kovács, B., Shaikh, A.: Modelling of ultrasonic assisted osmotic dehydration of cape gooseberry using adaptive neuro-fuzzy inference system (ANFIS).
Ultrason. Sonochem. 96 ((2023),), 1-9, 2023.

Kovács, B., Zaza, F., Baráth, N., Alexa, L., Czipa, N., Peles, F., Karaffa, E., Mihály, K., Pál, K., Tóthné Bogárdi, A., Szilágyi, A., Szakadát, G., Tóth, B., Szőke, L., Kaczur, D., Simon, T., Ungai, D.: Növényi olajok elemtartalmának vizsgálata induktív csatolású plazma tömegspektrométerrel.

Kovács, B., Zaza, F., Baráth, N., Alexa, L., Czipa, N., Peles, F., Karaffa, E., Mihály, K., Pál, K., Tóthné Bogárdi, A., Szilágyi, A., Szakadát, G., Tóth, B., Szőke, L., Kaczur, D., Simon, T., Ungai, D.: Növényi olajok elemtartalmának vizsgálata induktív csatolású plazma tömegspektrométerrel.
In: Minőségvizsgálattól az élelmiszerbiztonságig. Szerk.: Máthé Endre, Sipos Péter, Szepesi Judit, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 117-126, 2023. ISBN: 9789634905257

Kovács, Z., Soós, Á., Kovács, B., Kaszás, L., Elhawat, N., Razem, M., Veres, S., Fári, M., Koroknai, J., Alshaal, T., Domokos-Szabolcsy, É.: Nutrichemical alterations in different fractions of multiple-harvest alfalfa (Medicago sativa L.) green biomass fortified with various selenium forms.
Plant Soil. 487 (1-2), 173-195, 2023.

Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Kovács, B.: Nutritional value assessment of adansonia digitata leaves in sudan..
In: Proceedings of the 3rd International Conference on Raw Materials to Processed Foods. Ed.: Serkan Selli, Hasim Kelebek, Adana Alparslan Turkes Science and Technology University, Istanbul, 154, 2023. ISBN: 9786250081617

Baráth, N., Ungai, D., Kovács, B.: Overview of test methods used to classify wheat flour and bread samples: REVIEW.
Agrártud. közl. 2 27-34, 2023.

Ungai, D., Baráth, N., Alexa, L., Czipa, N., Kovács, B.: Őszi búza ásványielem-tartalmának mérési eredményei Magyarországon.
In: Minőségvizsgálattól az élelmiszerbiztonságig. Szerk.: Máthé Endre, Sipos Péter, Szepesi Judit, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 248-254, 2023. ISBN: 9789634905257

Shilpa, V., Shams, R., Dash, K., Pandey, V., Dar, A., Shaikh, A., Harsányi, E., Kovács, B.: Phytochemical Properties, Extraction, and Pharmacological Benefits of Naringin: A Review.
Molecules. 28 (15), 1-18, 2023.

Shaikh, A., Ahmed, A., Elshafia, A., Prokisch, J., Kovács, B.: The impact of AI on food science research: A critical review.
In: Scientific Conference of PhD Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra with international participation - Proceedings of abstracts on occasion of the Science and Technology Week in the Slovak Republic. Ed.: Monika Tóthová, Judita Lidiková, Kristína Candráková, Dominik Holly, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia, Nitra, 69, 2023. ISBN: 9788055226606

Singh, P., Pandey, V., Chakraborty, S., Dash, K., Singh, R., Shaikh, A., Kovács, B.: Ultrasound-assisted extraction of phytochemicals from green coconut shell: Optimization by integrated artificial neural network and particle swarm technique.
Heliyon. 9 (12), 1-16, 2023.

Baráth, N., Kovács, B., Béni, Á.: A búzaszem elemzéséhez szükséges elemtartalmi és minta-előkészítő módszerek vizsgálata.

Masoodi, L., Gull, A., Masoodi, F., Gani, A., Nissar, J., Ahad, T., Nayik, G., Shaikh, A., Kovács, B., Prokisch, J., El-Ramady, H., Solberg, S.: An Overview on Traditional vs. Green Technology of Extraction Methods for Producing High Quality Walnut Oil.
Agronomy-Basel. 12 (10), 1-17, 2022.

Gohain, A., Sharma, A., Gogoi, H., Cooper, R., Kaur, R., Nayik, G., Shaikh, A., Kovács, B., Areche, F., Ansari, M., Alabdallah, N., AL-Farga, A.: Bergenia pacumbis (Buch.-Ham. ex D.Don) C.Y.Wu & J.T.Pan: A Comprehensive Review on Traditional Uses, Phytochemistry and Pharmacology.
Plants-Basel. 11 1-19, 2022.

Fekete, E., Bíró, V., Márton, A., Bakondi-Kovács, I., Németh, Z., Karaffa, E., Kovács, B., Fábián, I., Kubicek, C., Tsang, A., Karaffa, L.: Bioreactor as the root cause of the "manganese effect" during Aspergillus niger citric acid fermentations.
Front. Bioeng. Biotechnol. 10 1-12, 2022.

Ahmed, A., Mozzon, M., Kovács, B.: Characterizing baobab trees (Adansonia digitata L.) growth ecosystems in Sudan.

Ahmed, A., Mozzon, M., Kovács, B.: Comprehensive uses of African baobab (Adansonia digitata L.): A review.
In: Leveraging on research and innovation for sustainable development. Proceedings of the 2nd Postgraduate Students Conference (Virtual). / (eds.) Kerich, E., Lutta, S., Alkamoi, B, University of Eldoret, Kenya, 23, 2022.

Kántor, A., Alexa, L., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Determination of the macroelement content of breads fortified with different spices and their contribution to the nutrient reference value.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 68 (3), 4047-4057, 2022.

Shams, R., Singh, J., Dash, K., Dar, A., Nayik, G., Ansari, M., Hemeg, H., Ahmed, A., Shaikh, A., Kovács, B.: Effect of Maltodextrin and Soy Protein Isolate on the Physicochemical and Flow Properties of Button Mushroom Powder.
Front. Nutr. 9 1-14, 2022.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: Element composition of propolis tinctures prepared from Hungarian raw propolis.
LWT-Food Sci. Technol. 154 1-8, 2022.

Kántor, A., Alexa, L., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Különböző fűszerekkel dúsított kenyerek makroelem tartalmának meghatározása és hozzájárulásuk a táplálkozási referencia értékhez.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 68 (3), 4036-4046, 2022.

Al-Harthi, H., Baker, A., Elgorban, A., Bahkali, A., Shaikh, A., Kovács, B., Khan, M., Syed, A.: Novel Bioengineered Antibacterial and Anticancer ZnO Nanoparticles.
J. Biomed nanotechnol. 18 (4), 1106-1120, 2022.

Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Gadallah, N., Mohamed, E., Kovács, B.: Nutritional and physical aspects of baobab food products: review.
In: Wellmann International Scientific Conference : Book of Abstracts. Ed.: Orsolya Kiss, University of Szeged, Hódmezővásárhely, 12, 2022. ISBN: 9789633068601

Yadav, S., Sharma, A., Nayik, G., Cooper, R., Bhardwaj, G., Sohal, H., Mutreja, V., Kaur, R., Areche, F., AlOudat, M., Shaikh, A., Kovács, B., Ahmed, A.: Review of Shikonin and Derivatives: Isolation, Chemistry, Biosynthesis, Pharmacology and Toxicology.
Front. Pharmacol. 13 1-38, 2022.

Kovács, B.: Szabadföldi kísérletből származó kukorica növényminták molibdén és szelén vizsgálata.
In: Az agrokémia, talajtan és a kapcsolódó tudományok időszerű kérdései : Jubileumi kiadvány. Szerk.: Balláné Kovács Andrea, Kocsisné Demjén Ágnes, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 204-214, 2022. ISBN: 9789634904717

Allaqaband, S., Dar, A., Patel, U., Kumar, N., Nayik, G., Khan, S., Ansari, M., Alabdallah, N., Kumar, P., Pandey, V., Kovács, B., Shaikh, A.: Utilization of Fruit Seed-Based Bioactive Compounds for Formulating the Nutraceuticals and Functional Food: A Review.
Front. Nutr. 9 1-13, 2022.

Harangi, R., Szőke, L., Kovács, B., Radócz, L., Tóth, B.: A golyvásüszög (Ustilago maydis) fertőzés hatásának vizsgálata a csemegekukorica klorofill-tartalmára.
In: 25-26. Tiszántúli Növényvédelmi Fórum 9th International Plant Protection Symposium at University of Debrecen. Szerk.: Kövics György, Tarcali Gábor, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 94-95, 2021.

Karaffa, E., Kolláth, I., Fekete, E., Bíró, V., Flipphi, M., Kovács, B., Kubicek, C., Karaffa, L.: Carbon-source dependent interplay of copper and manganese ions modulates the morphology and itaconic acid production in Aspergillus terreus.
Front. Microbiol. 12 1-14, 2021.

Szőke, L., Kovács, G., Biró, G., Radócz, L., Kovács, B., Tóth, B.: Evaluation of a biotic stressor's impacts on Hungarian supersweet corn variety.
In: 18th Wellmann International Scientific Conference: Book of Abstracts. Ed.: Kiss Orsolya, University of Szeged Faculty of Agricultural, Szeged, 70, 2021. ISBN: 9789633067901

Kántor, A., Alexa, L., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Examination of breads enriched with dried basil and evaluation of the results.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 67 (4), 3672-3678, 2021.

Rácz, D., Szőke, L., Tóth, B., Kovács, B., Horváth, É., Zagyi, P., Duzs, L., Széles, A.: Examination of the Productivity and Physiological Responses of Maize (Zea mays L.) to Nitrapyrin and Foliar Fertilizer Treatments.
Plants-Basel. 10 (11), 1-19, 2021.

Szőke, L., Kovács, G., Radócz, L., Takácsné Hájos, M., Kovács, B., Tóth, B.: Gibberellin és etilén kezelések hatása a golyvásüszöggel (Ustilago maydis /DC./ Corda) fertőzött kukorica (Zea mays L.) néhány fiziológiai és morfológiai paraméterére.
In: Kutatás-fejlesztés-innováció az agrárium szolgálatában II. kötet. Szerk.: Szabó Péter, Simon Brigitta, Soós Adrienn, Faludi Gergely, Fitos Gábor, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 112-118, 2021. ISBN: 9786155586736

Szőke, L., Kovács, G., Biró, G., Rácz, D., Radócz, L., Takácsné Hájos, M., Kovács, B., Tóth, B.: Hormonkezelések hatása a golyvásüszög fertőzés tüneteinek mérséklésére.
Növénytermelés. 70 (2), 21-42, 2021.

Szőke, L., Kovács, G., Radócz, L., Biró, G., Rácz, D., Kovács, B., Tóth, B.: Impact of corn smut [Ustilago maydis (DC.) Corda] sporidium numbers on some physiological parameters of fodder corn in field experiment.
In: Plant Protection Conference - 61. Scientific Session of the Institute of Plant Protection : NRI book of abstracts, Instytutu Ochrony Roslin Panstwowego Instytutu Badawczego, Poznan, 116-116, 2021.

Orhotohwo, O., Czipa, N., Kovács, B., Alexa, L.: Impacts of the use of gluten-free cereals and spices on the quality parameters of beer.
J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 11 1-4, 2021.

Kovács, B.: Kukorica minősége.
In: Kukorica: a nemzet aranya Élelmiszer, takarmány, bioenergia / Nagy János (szerk.), Szaktudás Kiadó Ház Rt., Budapest, 418-435, 2021. ISBN: 9789635750023

Sámson, L., Hircsu, I., Katkó, M., Bodor, M., Gazdag, A., Gazsó, A., Kovács, B., Posta, J., Balogh, E., Mocsáry, P., Bhattoa, H., Nagy, E.: Lower educational status interferes with maternal iodine intake during both pregnancy and lactation.
Endocr. Connect. 10 (7), 742-749, 2021.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: Microwave-assisted sample preparation of Hungarian raw propolis in quartz vessels and element analysis by ICP-OES and ICP-MS for geographical identification.
Talanta. 233 1-13, 2021.

Ahmed, A., Mozzon, M., Kovács, B.: Nutritional Quality and Functional Properties of Baobab (Adansonia digitata L.) Fruit pulp, seed oil, and leaves from Sudan.

Topa, E., Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B., Czipa, N.: Piros gyümölcsök minőségi jellemzői friss és liofilizálás utáni állapotban.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 67 (4), 3649-3656, 2021.

Topa, E., Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B., Czipa, N.: Quality characteristics of red fruits fresh and after lyophilization.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 67 (4), 3657-3664, 2021.

Sági-Kazár, M., Zelenyánszki, H., Müller, B., Cseh, B., Gyuris, B., Farkas, S., Fodor, F., Tóth, B., Kovács, B., Koncz, A., Visnovitz, T., Buzás, E., Bánkúti, B., Bánáti, F., Szenthe, K., Solti, Á.: Supraoptimal Iron Nutrition of Brassica napus Plants Suppresses the Iron Uptake of Chloroplasts by Down-Regulating Chloroplast Ferric Chelate Reductase.
Front. Plant Sci. 12 1-16, 2021.

Kántor, A., Alexa, L., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Szárított bazsalikommal dúsított kenyerek vizsgálata és eredményeinek értékelése.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 67 (4), 3665-3671, 2021.

Szőke, L., Moloi, M., Kovács, G., Biró, G., Radócz, L., Takácsné Hájos, M., Kovács, B., Rácz, D., Danter, M., Tóth, B.: The Application of Phytohormones as Biostimulants in Corn Smut Infected Hungarian Sweet and Fodder Corn Hybrids.
Plants-Basel. 10 (9), 1-23, 2021.

Tóth, B., Biljon, A., Ammar, K., Guzmán, C., Szőke, L., Kovács, B., Labuschagne, M.: The impacts of reduced irrigation on Italian durum wheat cultivars' polymeric and monomeric protein distribution.
In: 18th Wellmann International Scientific Conference : Book of abstract. Ed.: Kiss Orsolya, University of Szeged Faculty of Agriculture, Hódmezővásárhely, 75, 2021. ISBN: 9789633067901

Szilágyi, A., Radócz, L., Takácsné Hájos, M., Juhász, C., Kovács, B., Kovács, G., Bódi, E., Radványi, C., Moloi, M., Szőke, L.: The Impacts of Woolly Cupgrass on the Antioxidative System and Growth of a Maize Hybrid.
Plants-Basel. 10 (5), 1-13, 2021.

Kovács, G., Szőke, L., Tóth, B., Kovács, B., Bojtor, C., Illés, Á., Radócz, L., Moloi, M., Radócz, L.: The Physiological and Biochemical Responses of European Chestnut (Castanea sativa L.) to Blight Fungus (Cryphonectria parasitica (Murill) Barr).
Plants-Basel. 10 (10), 1-15, 2021.

Szőke, L., Kovács, G., Radócz, L., Takácsné Hájos, M., Kovács, B., Tóth, B.: The physiological changes of sweet corn infected by corn smut [Ustilago maydis (DC.) Corda] in a greenhouse experiment.
In: Plant Protection Conference - 61. Scientific Session of the Institute of Plant Protection : NRI Book of abstract, Instytutu Ochrony Roslin Panstwowego Instytutu Badawczego, Poznan, 117-118, 2021.

Kovács, Z., Soós, Á., Kovács, B., Kaszás, L., Elhawat, N., Bákonyi, N., Razem, M., Fári, M., Prokisch, J., Domokos-Szabolcsy, É., Alshaal, T.: Uptake Dynamics of Ionic and Elemental Selenium Forms and Their Metabolism in Multiple-Harvested Alfalfa (Medicago sativa L.).
Plants-Basel. 10 (7), 1-24, 2021.

Tóth, B., Biljon, A., Ammar, K., Guzmán, C., Szőke, L., Kovács, B., Labuschagne, M.: Assessment of the impact of drought stress on protein fractions of Mexican durum wheat cultivars.
In: A klímaváltozás kihívásai a következő évtizedekben : 62. Georgikon Napok : Előadások kivonatai, Szent István Egyetem Georgikon Kar, Keszthely, 119, 2020.

Rakonczás, N., Juhászné Tóth, R., Soós, Á., Kállai, Z., Kovács, B., Holb, I., Kovács, S.: Could bentonite product choice fit the desired wine style?.
Mitteilungen Klosterneuburg. 70 87-101, 2020.

Szőke, L., Kovács, G., Rácz, D., Biró, G., Radócz, L., Kovács, B., Tóth, B.: Examination of the impact of Ustilago maydis infection on some parameters of sweet corn = Az Ustilago maydis fertőzés hatásának vizsgálata a csemegekukorica néhány paraméterére.
In: A klímaváltozás kihívásai a következő évtizedekben : 62. Georgikon Napok : Előadások kivonatai, Szent István Egyetem Georgikon Kar, Keszthely, 1, 2020.

Szőke, L., Kovács, G., Radócz, L., Kovács, B., Tóth, B.: Investigation of corn smut infection on morphological traits of two Hungarian sweet corn hybrids.
In: Food Quality and Texture in Sustainable Production and Healthy Consumption Book of Abstracts. Ed.: Liliana Tudoreanu, Gerhard Schleining, Katherine Flynn, Anita Habershuber, Stelica Cristea, Editura Universitara, Ex Terra Aurum, Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara Bucuresti, Bucharest, 96-96, 2020. ISBN: 9786060720225

Szőke, L., Kovács, G., Radócz, L., Takácsné Hájos, M., Kovács, B., Tóth, B.: Investigation of Ustilago maydis Infection on Some Physiological Parameters and Phenotypic Traits of Maize.
IJIAAR. 4 (4), 396-406, 2020.

Szőke, L., Kovács, G., Radócz, L., Takácsné Hájos, M., Kovács, B., Tóth, B.: Investigation of Ustilago maydis on maize chlorophyll content, rate of lipid peroxidation and phenotypic traits.
In: II. International Agricultural, Biological and Life Science Conference E-AGBIOL 2020, Trakya University, Edirne, 101-102, 2020. ISBN: 9789753742788

Fejes, B., Ouedraogo, J., Fekete, E., Karaffa, E., Flipphi, M., Soós, Á., Molnár, Á., Kovács, B., Kubicek, C., Tsang, A., Karaffa, L.: The effects of external Mn2+ concentration on hyphal morphology and citric acid production are mediated primarily by the NRAMP-family transporter DmtA in Aspergillus niger.
Microb Cell Fact. 19 (1), 1-11, 2020.

Ungai, D., Kovács, B., Győri, Z.: Az ásványianyag-tartalom alakulása a Jubilejnaja 50 őszi búzafajtában (Triticum aestivum L.), különböző termesztési években és termőterületeken, Magyarországon.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 65 (1), 2397-2405, 2019.

Kántor, A., Alexa, L., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Change of antioxidant compounds of spices during drying.
Agrártud. Közl. 2 77-81, 2019.

Czipa, N., Phillips, C., Kovács, B.: Composition of acacia honeys following processing, storage and adulteration.
J. Food Sci. Technol.-Mysore. 10 (86), 1-11, 2019.

Ahmed, A., Abdalla, A., Kovács, B., Yamamoto, F., Foligni, R., Mozzon, M.: Effects of ethephon and methyl jasmonate on physicochemical properties of Acacia seyal var. seyal (L.) gum produced in Sudan.
Food Hydrocolloids. 90 413-420, 2019.

Kántor, A., Fischinger, L., Alexa, L., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Funkcionális kenyér, avagy a fokhagyma és készítményei hatása a kenyér egyes paramétereire = Functional bread, or the effects of garlic and its products on certain parameters of bread.
Elelmiszervizsgalati Kozlemen. 65 (4), 2704-2714, 2019.

Sumanszki, C., Kiss, E., Simon, E., Galgóczi, E., Soós, Á., Patócs, A., Kovács, B., Nagy, E., Reismann, P.: Iodine and selenium status in adult PKU.
Endocrine Abstracts. 63 P781, 2019.

Topa, E., Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B., Czipa, N.: Különböző fajtamézek beltartalmi paramétereinek vizsgálata.
In: Tavaszi Szél Konferencia 2019. Nemzetközi Multidiszciplináris Konferencia: Absztraktkötet. Szerk.: Németh Katalin, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 77, 2019. ISBN: 9786155586422

Kolláth, I., Molnár, Á., Soós, Á., Fekete, E., Karaffa, E., Kovács, B., Kubicek, C., Karaffa, L.: Manganese Deficiency Is Required for High Itaconic Acid Production From D-Xylose in Aspergillus terreus.
Front. Microbiol. 10 1-10, 2019.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: Mineral content of propolis tinctures in relation to the extraction time and the ethanol content of the extraction solvent.
LWT-Food Sci. Technol. 111 719-726, 2019.

Sumanszki, C., Kiss, E., Simon, E., Galgóczi, E., Soós, Á., Patócs, A., Kovács, B., Nagy, E., Reismann, P.: The Association of Therapy Adherence and Thyroid Function in Adult Patients with Phenylketonuria.
Ann. Nutr. Metab. 75 (1), 16-23, 2019.

Posta, J., Nagy, D., Csámer, Á., Soós, Á., Nyeste, E., Kovács, B.: A kabai meteorit elemanalitikai vizsgálata.
In: Átfogó kutatások a kabai meteoriton : a kabai meteorit hullásának 160. évében rendezett nemzetközi konferencia előadásai : 2017. november 8. Református Kollégium, Debrecen. Szerk.: Nagy Mihály, Rózsa Péter, McIntosh Richard William, Debreceni Egyetemi Kiadó, Debrecen, 159-168, 2018, (Acta geographica ac geologica et meteorologica Debrecina. Acta Geoscientia Debrecina, ISSN 1788-4497 ; 1. különszám) ISBN: 9789633180532

Topa, E., Posta, J., Alexa, L., Kántor, A., Czipa, N., Kovács, B.: Analysis of flavonoids: Characterization, sample preparation for GC-MS.
In: Scientific researches in food production : 3rd meeting of young researchers from V4 countries. Ed.: Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa, University of Debrecen, Debrecen, 43-49, 2018. ISBN: 9789634900320

Várallyay, S., Veres, S., Bódi, É., Soós, Á., Kovács, B.: Arzénterhelés hatásvizsgálata a napraforgó fejlődésének korai stádiumában.
Növénytermelés. 67 (3), 95-114, 2018.

Karaffa, L., Molnár, Á., Kolláth, I., Kovács, B., Soós, Á., Kubicek, C., Fekete, E.: Aspergillus terreus itaconic acid fermentation technology reflects the physiological requirements of overflow metabolism.
In: 11th International Mycological Congress: Mycological Discoveries for a Better World : Abstract Book, Ana G. Méndez University, San Juan, Puerto Rico, 355-356, 2018.

Fischinger, L., Czipa, N., Alexa, L., Kovács, B., Kántor, A.: Beltartalmi paraméterek vizsgálata kereskedelmi forgalomban kapható fokhagymákban és fokhagymakrémekben.
In: Őshonos- és Tájfajták - Ökotermékek : Egészséges táplálkozás : Vidékfejlesztés Minőségi élelmiszerek : Egészséges környezet: Az agrártudományok és a vidékfejlesztés kihívásai a XXI. században. Szerk.: Irinyiné Oláh Katalin, Tóth Csilla, Nyíregyházi Egyetem Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, 93-94, 2018. ISBN: 9786155545818

Fischinger, L., Czipa, N., Alexa, L., Kovács, B., Kántor, A.: Beltartalmi paraméterek vizsgálata kereskedelmi forgalomban kapható fokhagymákban és fokhagymakrémekben.
In: Őshonos- és Tájfajták - Ökotermékek : Egészséges táplálkozás : Vidékfejlesztés Minőségi élelmiszerek : Egészséges környezet: Az agrártudományok és a vidékfejlesztés kihívásai a XXI. században. Szerk.: Tóth Csilla, Nyíregyházi Egyetem Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, 345-353, 2018. ISBN: 9786155545900

Bódi, É., Várallyay, S., Soós, Á., Kovács, B.: Changes of Microelement Content Of Green Pea and Maize by Molybdenum Enrichment.
In: FSD 2018 3rd Food Structure & Design Conference : Abstract Book. Ed.: Zoltán Győri, Debreceni Egyetem, Debrecen, 46-47, 2018. ISBN: 9789634900245

Novák, A., Alexa, L., Kovács, B., Czipa, N.: Comparative study of special honey products and herbhoneys.
Agrártud. Közl. 74 117-120, 2018.

Kántor, A., Alexa, L., Kovács, B., Czipa, N.: Determination of element contents of commercial and homemade jams.
Agrártud. Közl. 74 71-75, 2018.

Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B., Czipa, N.: Determination of micro and trace elements of commercial beers.
J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 7 (3), 432-436, 2018.

Kántor, A., Alexa, L., Kovács, B., Czipa, N.: Determination of nutritional parameters of commercial and homemade jams.
J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 7 (3), 407-411, 2018.

Kántor, A., Alexa, L., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Determination of nutritional parameters of different cereal flours' bread.
In: Scientific researches in food production : 3rd meeting of young researchers from V4 countries : Proceeding of Abstracts, University of Debrecen, Debrecen, 22, 2018. ISBN: 9789634900412

Kántor, A., Alexa, L., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Determination of nutritional parameters of different cereal flours' bread.

Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B., Czipa, N.: Determining the antioxidant compounds of beer.
Agrártud. Közl. 74 5-10, 2018.

Kolláth, I., Fekete, E., Karaffa, E., Soós, Á., Kovács, B., Karaffa, L.: Effect of copper (Il) ions on itaconic acid prodoction by Aspergilius terreus.
In: VII. Interdiszciplináris Doktorandusz Konferencia 2018 absztraktkötet. Szerk.: Bódog Ferenc, Pécsi Tudományegyetem Doktorandusz Önkormányzat, Pécs, 74, 2018. ISBN: 9789634292104

Várallyay, S., Veres, S., Bódi, É., Soós, Á., Kovács, B.: Eltérő arzénformák hatása a fejlődés korai stádiumában lévő napraforgó növény (Helianthus annuus L.) szárazanyag produktumára, valamint foszfor-, kén- és mikroelem-koncentrációjára.
Növénytermelés. 67 (2), 57-73, 2018.

Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B., Czipa, N., Topa, E.: Erdei mézek toxikus elemtartalmának kockázatbecslése.
In: Őshonos- és Tájfajták - Ökotermékek : Egészséges táplálkozás : Vidékfejlesztés Minőségi élelmiszerek : Egészséges környezet: Az agrártudományok és a vidékfejlesztés kihívásai a XXI. században. Szerk.: Irinyiné Oláh Katalin, Tóth Csilla, Nyíregyházi Egyetem Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, 80, 2018. ISBN: 9786155545818

Alexa, L., Kántor, A., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Examination of changes in the antioxidant compounds and acidity of the mash of different fruits.
In: Scientific researches in food production : 3rd meeting of young researchers from V4 countries : Proceeding of Abstracts, University of Debrecen, Debrecen, 16, 2018. ISBN: 9789634900412

Topa, E., Kántor, A., Alexa, L., Kovács, B., Czipa, N.: Fűszerek és gyógynövények összes polifenol és flavonoid tartalmának meghatározása.
In: Őshonos- és Tájfajták - Ökotermékek : Egészséges táplálkozás : Vidékfejlesztés Minőségi élelmiszerek : Egészséges környezet: Az agrártudományok és a vidékfejlesztés kihívásai a XXI. században. Szerk.: Tóth Csilla, Nyíregyházi Egyetem Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, 401-407, 2018. ISBN: 9786155545900

Topa, E., Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B.: GC-MS analysis of flavonoids: sample preparation methods and derivatization.
In: Scientific researches in food production : 3rd meeting of young researchers from V4 countries : Proceeding of Abstracts, University of Debrecen, Debrecen, 24, 2018. ISBN: 9789634900412

Topa, E., Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B.: GC-MS analysis of flavonoids: sample preparation methods and derivatization.

Bódi, É., Balláné Kovács, A., Várallyay, S., Soós, Á., Kovács, B.: Growth of Green Pea by Effect of Molybdenum Treatments at Different Developmental Stages.
In: Scientific researches in food production, University of Debrecen - Proceedings of abstracts. Ed.: Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa, Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 17, 2018. ISBN: 9789634900412

Molnár, Á., Németh, Z., Kolláth, I., Fekete, E., Flipphi, M., Ág, N., Soós, Á., Kovács, B., Karaffa, E., Kubicek, C., Karaffa, L.: High oxygen tension increases itaconic acid accumulation, glucose consumption, and the expression and activity of alternative oxidase in Aspergillus terreus.
Appl. Microbiol. Biotechnol. 102 (20), 8799-8808, 2018.

Ungai, D., Kovács, B., Győri, Z.: Investigation of long term quality stability in two winter wheat varieties (Jubilejnaja 50 and GK Öthalom) in Hungary.
In: Proceeding of the 9th International Congress Flour-Bread '17, 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brasno-Kruh '17. Eds.: Antun Jozinovic, Sandra Budzaki, Ivica Strelec, Faculty of Food Technology Osijek, Osijek, 131-138, 2018, (1848-2562)

Czipa, N., Alexa, L., Phillips, C., Kovács, B.: Macro-element ratios provide improved identification of the botanical origin of mono-floral honeys.
Eur. Food Res. Technol. 244 (8), 1439-1445, 2018.

Kántor, A., Alexa, L., Topa, E., Kovács, B., Czipa, N.: Nutritional parameters of different cereal flour's bread.
In: Scientific researches in food production : 3rd meeting of young researchers from V4 countries. Ed.: Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa, University of Debrecen, Debrecen, 33-37, 2018. ISBN: 9789634900320

Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B., Topa, E., Czipa, N.: Risk assessment for forest honey's toxic element content.
In: Scientific researches in food production : 3rd meeting of young researchers from V4 countries. Ed.: Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa, University of Debrecen, Debrecen, 6-11, 2018. ISBN: 9789634900320

Kovács, B., Czipa, N., Peles, F., Bódi, É., Kántor, A., Petróczki, F., Alexa, L.: Scientific researches in food production, University of Debrecen: Proceedings of abstracts.
University of Debrecen, Debrecen, 30 p., 2018. ISBN: 9789634900412

Kovács, B., Czipa, N., Peles, F., Bódi, É., Kántor, A., Petróczki, F., Alexa, L.: Scientific researches in food production - 3rd meeting of young researchers from V4 countries.
University of Debrecen, Debrecen, 58 p., 2018. ISBN: 9789634900320

Garousi, F., Kovács, B., Veres, S.: Sunflower seedlings hyperaccumulate selenium.
Acta Biol. Hung. 69 (2), 197-209, 2018.

Czipa, N., Kántor, A., Alexa, L., Kovács, B.: The effect of collecting area on the element content of Hungarian acacia honeys.
Agrártud. Közl. Klsz. 129-138, 2018.

Kovács, B., Nagy, K., Lévai, L., Várallyay, S., Soós, Á., Topa, E., Bódi, É.: The Effect of Selenium Treatment on Maize and Sunflower Plants in Nutrient Solution and Soil-Plant System.
In: FSD 2018 3rd Food Structure & Design Conference : Abstract Book. Ed.: Zoltán Győri, Debreceni Egyetem, Debrecen, 38-39, 2018. ISBN: 9789634900245

Soós, Á., Tóth, N., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: The effect of the preparation method on the physical and chemical characteristics of propolis tinctures.
Agrártud. Közl. 74 163-168, 2018.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Molnár, S., Kovács, B.: The Element Content of Propolis Tinctures by the Volume of the Extraction Solvent.
In: FSD 2018 3rd Food Structure & Design Conference : Abstract Book. Ed.: Zoltán Győri, Debreceni Egyetem, Debrecen, 41, 2018. ISBN: 9789634900245

Katkó, M., Gazsó, A., Hircsu, I., Bhattoa, H., Molnár, Z., Kovács, B., Andrási, D., Aranyosi, J., Makai, R., Veress, L., Török, O., Bodor, M., Sámson, L., Nagy, E.: Thyroglobulin level at week 16 of pregnancy is superior to urinary iodine concentration in revealing preconceptual and first trimester iodine supply.
Matern. Child Nutr. 14 (1), 1-9, 2018.

Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Szegő, R., Molnár, S., Kovács, B.: Transfer Coefficient of Minerals from Raw Propolis to Their Tinctures.
In: Scientific researches in food production, University of Debrecen - Proceedings of abstracts. Ed.: Béla Kovács, Nikolett Czipa, Ferenc Peles, Éva Bacskainé Bódi, Andrea Kántor, Flóra Mária Szabóné Petróczki, Loránd Alexa, Debreceni Egyetem, Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar, Debrecen, 27, 2018. ISBN: 9789634900412

Kántor, A., Alexa, L., Kovács, B., Czipa, N.: Zöldség- és gyógynövény levek beltartalmi paraméterinek vizsgálata.
In: Őshonos- és Tájfajták - Ökotermékek : Egészséges táplálkozás : Vidékfejlesztés Minőségi élelmiszerek : Egészséges környezet: Az agrártudományok és a vidékfejlesztés kihívásai a XXI. században. Szerk.: Tóth Csilla, Nyíregyházi Egyetem Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, 371-378, 2018. ISBN: 9786155545900

Posta, J., Nagy, D., Soós, Á., Kovács, B.: A kabai meteorit elemanalitikai vizsgálata.
In: Átfogó kutatások a kabai meteoriton, Debreceni Református Kollégium, Debrecen, 15, 2017.

Kiss, D., Csapó, J., Tóthné Bogárdi, A., Topa, E., Kovács, B.: Analysing the protein content of wheat, corn, soy, and sunflower seed grist with different methods.
In: Scientific researches in food production, FBFS, SUA in Nitra - Proceedings of abstracts. Ed.: Miroslava Kačániová, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, 25, 2017. ISBN: 9788055217369

Várallyay, S., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Kovács, B.: Arzénkezelés hatása a zöldborsó kén, magnézium, valamint vas felvételére.
In: Magyar Spektrokémia vándorgyűlés és XIII. Környezetvédelmi Analitikai és Technológiai Konferencia. Debrecen, 2017. 08. 23-25 : Program és előadás összefoglalók, [Debreceni Egyetem], [Debrecen], 150-153, 2017.

Várallyay, S., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Kovács, B.: Arzénnal szennyezett talajon termesztett zöldborsó élelmiszer- és takarmánybiztonsági megítélése.
Élelmvizsg. Közl. 63 (3), 1661-1670, 2017.

Garousi, F., Kovács, B., Domokos-Szabolcsy, É., Veres, S.: Biological changes of green pea (Pisum sativum L.) by selenium enrichment.
Acta Biol. Hung. 68 (1), 60-72, 2017.

Novák, A., Kovács, B., Alexa, L., Kántor, A., Czipa, N.: Comparative study of acacia honeys and herbhoneys quality parameters.
In: Scientific researches in food production, FBFS, SUA in Nitra - Proceedings of abstracts. Ed.: Miroslava Kačániová, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, 33, 2017. ISBN: 9788055217369

Alexa, L., Kántor, A., Kovács, B., Czipa, N.: Contribution of beer to cover human's nutritional needs.
In: Scientific researches in food production, FBFS, SUA in Nitra - Proceedings of abstracts. Ed.: Miroslava Kačániová, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, 18, 2017. ISBN: 9788055217369

Kántor, A., Alexa, L., Kovács, B., Czipa, N.: Determination of micro elements of commercial and homemade baby food.
In: Scientific researches in food production, FBFS, SUA in Nitra - Proceedings of abstracts. Ed.: Miroslava Kačániová, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, 24, 2017. ISBN: 9788055217369

Kántor, A., Alexa, L., Kovács, B., Czipa, N.: Determination of micro elements of commercial and homemade baby food.

Várallyay, S., Veres, S., Bódi, É., Soós, Á., Topa, E., Kovács, B.: Effect of Arsenic on the Growing Parameters of Sunflower Seedlings.
In: Scientific researches in food production, FBFS, SUA in Nitra - Proceedings of abstracts. Ed.: Miroslava Kačániová, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, 40, 2017. ISBN: 9788055217369

Várallyay, S., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Kovács, B.: Effect of different arsenic-treatments on the dry weight of vegetative plant parts of green pea in the different phenophase of the plant development.
Annals of Academy of Romanian Scientists Series on Agriculture, Silviculture and Veterinary Medicine Sciences. 6 (1), 144-151, 2017.

Várallyay, S., Veres, S., Bódi, É., Soós, Á., Topa, E., Kovács, B.: Effect of Inorganic Arsenic forms on the Uptake of Boron and Calcium by Sunflower Seedlings.
In: Scientific researches in food production, FBFS, SUA in Nitra - Proceedings of abstracts. Ed.: Miroslava Kačániová, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, 41, 2017. ISBN: 9788055217369

Bódi, É., Várallyay, S., Soós, Á., Kovács, B.: Effect of molybdenum tratments on growth and molybdenum uptake of green pea.
Annals of Academy of Romanian Scientists Series on Agriculture, Silviculture and Veterinary Medicine Sciences. 6 (1), 130-135, 2017.

Tóth, B., Bojtor, C., Hankovszky, G., Kaczur, D., Illés, Á., Kovács, B.: Effects of industrial by-products on the food chain.
In: Land Reclamation in Ecological Fragile Areas. Ed.: Hu Zhenqi, Crc Press-Taylor & Francis Group, London, 539-542, 2017. ISBN: 9781138051034

Topa, E., Nyeste, E., Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Czipa, N., Kovács, B.: Egy rektori elképzelés továbbgondolása: egy induktív csatolású plazma optikai emissziós spektrométer optimálása.
Növénytermelés. 66 (3), 75-94, 2017.

Várallyay, S., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Kovács, B.: Élelmiszeripari felhasználásra szánt zöldborsó ásványi anyag összetételének vizsgálata növekvő koncentrációjú arzénkezelések függvényében.
Agrártud. Közl. 72 203-208, 2017.

Czipa, N., Diósi, G., Clive, P., Kovács, B.: Examination of honeys and flowers as soil element indicators.
Environ. Monit. Assess. 189 (8), 412 [1-12], 2017.

Bódi, É., Várallyay, S., Soós, Á., Topa, E., Kovács, B.: Examination of the Molybdenum Uptake of the Green Pea at Different Developmental Stages.
In: Scientific researches in food production, FBFS, SUA in Nitra - Proceedings of abstracts. Ed.: Miroslava Kačániová, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, 19, 2017. ISBN: 9788055217369

Várallyay, S., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Kovács, B.: Food and feed safety assessment of green peas grown in an arsenic-contaminated area.
Élelmiszervizsgálati közlemények. 63 (3), 1672-1678, 2017.

Simon, E., Kundrát, J., Braun, M., Kovács, B., Andrási, D., Tóthmérész, B.: Impact of anthropogenic activities on the concentration of trace elements in toe bones of the common toad (Bufo bufo).
North-West. J. Zool. 13 (1), 63-69, 2017.

Soós, Á., Reichenbach, R., Várallyay, S., Bódi, É., Molnár, S., Kovács, B.: Kis mennyiségű propolisz minták előkészítése és mérése ICP-OES és ICP-MS technikákkal.
In: Magyar Spektrokémia vándorgyűlés és XIII. Környezetvédelmi Analitikai és Technológiai Konferencia. Debrecen, 2017. 08. 23-25 : Program és előadás összefoglalók, [Debreceni Egyetem], [Debrecen], 113-116, 2017.

Novák, A., Kovács, B., Czipa, N.: Méz és gyógynövény-kivonatos méhtermékek minőségi paramétereinek összehasonlító vizsgálata.
Agrártud. Közl. 72 117-120, 2017.

Bódi, É., Várallyay, S., Soós, Á., Kovács, B.: Molibdén kezelés hatása a zöldborsó makroelem felvételére.
In: Magyar Spektrokémia vándorgyűlés és XIII. Környezetvédelmi Analitikai és Technológiai Konferencia. Debrecen, 2017. 08. 23-25 : Program és előadás összefoglalók, [Debreceni Egyetem], [Debrecen], 147-149, 2017.

Topa, E., Nyeste, E., Soós, Á., Bódi, É., Várallyay, S., Kiss, D., Kovács, B.: Optimization of Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometer.
In: Scientific researches in food production, FBFS, SUA in Nitra - Proceedings of abstracts. Ed.: Miroslava Kačániová, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, 12, 2017. ISBN: 9788055217369

Soós, Á., Reichenbach, R., Várallyay, S., Bódi, É., Kovács, B.: Pest, Zala és Bács-Kiskun megyékből származó propolisz minták elemtartalmi összetétele.
Agrártud. Közl. 72 149-153, 2017.

Kolláth, I., Molnár, Á., Fekete, E., Karaffa, E., Soós, Á., Kovács, B., Kubicek, C., Karaffa, L.: Production of itaconic acid from D-xylose by Aspergillus terreus.
In: Abstracts of the 5th Central European Forum for Microbiology. Ed.: K. Márialigeti, O. Dobay, Akadémiai Kiadó, Budapest, 136, 2017, (Acta Microbiologica et Immunologica Hungarica, ISSN 1217-8950 ; 64. (Suppl))

Kolláth, I., Molnár, Á., Fekete, E., Karaffa, E., Soós, Á., Kovács, B., Kubicek, C., Karaffa, L.: Production of itaconic acid from D-xylose by Aspergillus terreus.
In: 2nd Symposium on Plant Biomass Conversation by Fungi, Westerdijk Fungal Biodiversity Institute, Utrecht, Hollandia, 25, 2017.

Garousi, F., Domokos-Szabolcsy, É., Jánószky, M., Balláné Kovács, A., Veres, S., Soós, Á., Kovács, B.: Selenoamino acid-enriched green pea as a value-added plant protein source for humans and livestock.
Plant Food Hum. Nutr. 72 (1), 168-175, 2017.

Topa, E., Nyeste, E., Soós, Á., Kovács, B.: Thermo iCAP 6300 ICP-OE spektrométer optimálása.
In: 60. Magyar Spektrokémiai Vándorgyűlés és XIII. Környezetvédelmi Analitikai és Technológiai Konferencia : Program és előadás összefoglalók / Mihucz Viktor Gábor, Debreceni Egyetem, Debrecen, 53-57, 2017. ISBN: 9789639970779

Várallyay, S., Balláné Kovács, A., Soós, Á., Kovács, B.: Arzénkezelés hatása zöldborsó (Pisum sativum L.) arzén- és foszforkoncentrációjára, valamint szárazanyag-produktumára.
Agrokém. Talajt. 65 (2), 275-295, 2016.

Garousi, F., Veres, S., Bódi, É., Várallyay, S., Kovács, B.: Assessment and comparison of selenium-enriched maize with sodium selenite and sodium selenate.
Agrártud. közl. 68 11-15, 2016.

Novák, A., Kovács, B., Czipa, N.: Boza beltartalmi paramétereinek változása az alapanyagok függvényében.
Agrártud. közl. 67 67-70, 2016.

Garousi, F., Veres, S., Kovács, B.: Comparison of Selenium Toxicity in Sunflower and Maize Seedlings Grown in Hydroponic Cultures.
Bull. Environ. Contam. Toxicol. 97 (5), 709-713, 2016.

Várallyai, L., Thuri, J., Kovács, B., Botos, S.: Determination of Uptaken Element Concentrations in Different Plants Using by Web based Application.
J. EcoAgriTourism. 12 (1), 11-19, 2016.

Várallyay, S., Veres, S., Soós, Á., Bódi, É., Kovács, B.: Effect of different arsenic treatments on the uptake of Ca, K, S, P and Mg by maize seedlings.
In: 1st Meeting of Young Researchers from V4 Countries. Book of Abstract. Ed.: Monika Wesołowska, University of Rzeszow, Rzeszow, 90, 2016.

Bódi, É., Várallyay, S., Soós, Á., Kovács, B.: Effect of molybdenum treatment on the element content of maize and green pea in a long-term field experiment.
In: 1st Meeting of Young Researchers from V4 Countries : Book of Abstract. Ed.: Monika Wesołowska, University of Rzeszow, Rzeszow, 17, 2016.

Soós, Á., Bodnár, S., Czipa, N., Kovács, B.: Evaluation of Sample Preparation Techniques for the Measurement of Honey by ICP-MS.
In: Meeting of Young Researchers from V4 Countries : Book of abstracts. Ed.: Monika Wesoowska, University of Rzeszow, Rzeszow, 77, 2016.

Czipa, N., Novák, A., Kovács, B.: Fajtamézek botanikai eredetének vizsgálata.
Élelmvizsg. közl. 62 (4), 1317-1324, 2016.

Novák, A., Soós, Á., Nagy, É., Kovács, B., Czipa, N.: Gyógynövény kivonatos méhkészítmények mikroelem tartalmának vizsgálata.
In: XXXVI. Óvári Tudományos Nap - Hagyomány és innováció az agrár- és élelmiszergazdaságban: Tudományos Nap Összefoglalók. Szerk.: Bali Papp Ágnes, Szalka Éva, Széchenyi István Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Mosonmagyaróvár, 125-133, 2016. ISBN: 9786155391798

Soós, Á., Várallyay, S., Kovács, B.: Hazai kékfrankos borok toxikus elem koncentrációja.
Agrártud. Közl. 68 87-90, 2016.

Garousi, F., Kovács, B., Veres, S.: Investigation of photosynthesis status of sunflower plants up-taking different forms of Selenium.
Adv. Plants Agric. Res. 3 (1), 1-8, 2016.

Novák, A., Nagy, É., Daróczi, L., Kovács, B., Czipa, N.: Méhek takarmányozása gyógynövény tartalmazó etetősziruppal és a kész termék vizsgálata.
In: Felmelegedés Ökolábnyom Élelmiszerbiztonság : LVIII. Georgikon Napok. 2016. szeptember 29-30, Keszthely. Szerk.: Nagy Zita Barbara, Pannon Egyetem Georgikon Kar, Keszthely, 126, 2016. ISBN: 9789639639850

Novák, A., Nagy, É., Daróczi, L., Kovács, B., Czipa, N.: Méhek takarmányozása gyógynövényt tartalmazó etetősziruppal és a késztermék vizsgálata.
In: LVIII. Georgikon Napok : Kivonat-kötet : Programfüzet, valamint az elhangzó és poszter előadások rövid kivonatainak gyűjteménye, Pannon Egyetem, Georgikon Kar, Keszthely, 126, 2016. ISBN: 9789639639843

Novák, A., Soós, Á., Kovács, B., Czipa, N.: Mézek és gyógynövény kivonatos méhkészítmények makroelemtartalmának vizsgálata.
In: Őshonos- és tájfajták, ökotermékek, egészséges táplálkozás, vidékfejlesztés : a XXI. század mezőgazdasági stratégiái : tudományos konferencia, Nyíregyháza. Szerk.: Tóth Csilla, Nyíregyházi Egyetem Műszaki és Agrártudományi Intézet, Nyíregyháza, 279-285, 2016. ISBN: 9786155545696

Novák, A., Soós, Á., Kovács, B., Czipa, N.: Mézek és gyógynövény kivonatos méhkészítmények makroelem tartalmának vizsgálata = Analysis of makroelement content in honeys and herdhoneys.
In: Őshonos- és tájfajták - Ökotermékek - Egészséges Táplálkozás - Vidékfejlesztés: A XXI. század mezőgazdasági stratégiái Konferencia. Szerk.: Irinyiné Oláh Katalin, Kosztyuné Krajnyák Edit, Tóth Csilla, Lajtos István, Nyíregyházi Egyetem, Nyíregyháza, 62, 2016. ISBN: 9786155545696

Máthé, D., Szigeti, K., Hegedűs, N., Horváth, I., Veres, D., Kovács, B., Szűcs, Z.: Production and in vivo imaging of 203Pb as a surrogate isotope for in vivo 212Pb internal absorbed dose studies.
Appl. Radiat. Isot. 114 1-6, 2016.

Garousi, F., Kovács, B., Andrási, D., Veres, S.: Selenium phytoaccumulation by sunflower plants under hydroponic conditions.
Water Air Soil Pollut. 227 (10), 382-1 - 382-11, 2016.

Fekete, I., Kovács, B., Rakonczás, N.: Study of element uptake characteristics of different grape rootstock cultivars in the case of 'Cserszegi fűszeres' scion cultivar 2011-2013.
In: 1st Meeting of Young Researchers from V4 Countries. Book of Abstract. Ed.: Monika Wesołowska, University of Rzeszow, Rzeszow, 28, 2016.

Várallyay, S., Szilva, D., Soós, Á., Kovács, B.: Talaj- és növényminta arzéntartalmának meghatározására irányuló minta-előkészítési módszerek összehasonlító vizsgálata.
Agrártud. Közl. 69 167-170, 2016.

Várallyay, S., Veres, S., Garousi, F., Bódi, É., Kovács, B.: Arzénkezelés hatása kukorica és napraforgó csíranövények fiziológiai paramétereire.
Agrártud. közl. 64 81-84, 2015.

Várallyay, S., Veres, S., Soós, Á., Bódi, É., Kovács, B.: Arzén kezelés hatása kukorica növény tápanyagfelvételére rhizoboxos nevelési körülmények között.
In: Georgikon Napok konferenciakötet : 2015-ös előadások, Pannon Egyetem, [Keszthely], 458-464, 2015. ISBN: 9789639639829

Várallyay, S., Veres, S., Soós, Á., Bódi, É., Kovács, B.: Arzén kezelés hatása kukorica növény tápanyagfelvételére rhizoboxos nevelési körülmények között.
In: LVII. Georgikon Napok = 57th Georgikon Scientific Conference : Kivonat-kötet : Programfüzet, valamint az elhangzó és poszter előadások rövid kivonatainak gyűjteménye : [agrárgazdaság a növekedéskor után] : [2015. október 1-2., Keszthely]. Szerk.: Nagy Zita Barabara, Pannon Egyetem Georgikon Kar, Keszthely, 123, 2015. ISBN: 9789639639812

Kovács, B., Csapó, J.: Az élelmiszervizsgálatok műszeres analitikai módszerei.
Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar Élelmiszertudományi Intézet, Debrecen, 255 p., 2015. ISBN: 9789634738312

Czipa, N., Andrási, D., Kovács, B.: Determination of essential and toxic elements in Hungarian honeys.
Food Chem. 175 536-542, 2015.

Várallyay, S., Bódi, É., Garousi, F., Veres, S., Kovács, B.: Effect of arsenic on dry weight and relative chlorophyll content in greeningmaize and sunflower tissues.
J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 4 (3), 167-169, 2015.

Várallyay, S., Bódi, É., Garousi, F., Veres, S., Kovács, B.: Effect of arsenic on dry weight and relative chlorophyll content in greening maize and sunflower tissues.
In: 10th International Scientific Conference Biotechnology and Quality of Raw Materials and Foofstuffs Book of Abstracts and Posters, [ISCBQRMF], Stará Lesná, 110, 2015.

Várallyay, S., Kovács, B.: Effect of arsenic on the mineral nutrient uptake by plant.
In: Student in Bucovina Abstracts : International Conference for Students "Student in Bucovina" May, 7th-9th, 2015, Faculty of Food Engineering, Stefan cel Mare University of Suceava, Suceava, 157, 2015, (ISSN 2068-7648)

Várallyay, S., Veres, S., Bódi, É., Garousi, F., Andrási, D., Kovács, B.: Effect of arsenic treatment on elements contents of sunflower growing on nutrient solution.
World Academy of Science Engineering and Technology. Agricultural and Biosystems Engineering. 2 (5), 465, 2015.

Várallyay, S., Kovács, B., Bódi, É., Garousi, F., Veres, S.: Effect of different arsenic treatments on root growth of sunflower seedlings in rhizobox experiment.
World Academy of Science, Engineering and Technology. International Journal of Nutrition and Food Engineering. 2 (6), 1, 2015.

Kovács, B., Puskás-Preszner, A., Huzsvai, L., Lévai, L., Bódi, É.: Effect of molybdenum treatment on molybdenum concentration and nitrate reduction in maize seedlings.
Plant Physiol. Bioch. 96 38-44, 2015.

Garousi, F., Veres, S., Bódi, É., Várallyay, S., Kovács, B.: Effect of selenite and selenate uptake by maize plants on specific leaf area.
World Academy of Science, Engineering and Technology : International Journal of Biological, Food, Veterinary and Agricultural Engineering. 5 (9), 379-382, 2015.

Bódi, É., Veres, S., Garousi, F., Várallyay, S., Kovács, B.: Effects of molybdenum treatments on maize and sunflower seedlings.
World Academy of Science, Engineering and Technology : International Journal of Biological, Food, Veterinary and Agricultural Engineering. 5 (9), 375-378, 2015.

Bódi, É., Veres, S., Garousi, F., Várallyay, S., Kovács, B.: Effects of molybdenum treatments on maize and sunflower seedlings.
World Academy of Science, Engineering and Technology. Agricultural and Biosystems Engineering. 2 (5), 516, 2015.

Kovács, B., Várallyai, L.: Evaluation of elements uptake in soil and different plants.
Agr. On-Line Papers. 7 (1), 81-88, 2015.

Várallyay, S., Veres, S., Bódi, É., Garousi, F., Kovács, B.: Hidropónikus körülmények között nevelt napraforgó tápoldatának pH-érték változása különböző arzén kezelések hatására.
In: Tavaszi Szél Absztraktkötet 2015 : Absztraktkötet. Szerk.: Keresztes Gábor, Publio Kiadó, Budapest, 44, 2015. ISBN: 9789633977026

Kovács, B., Csapó, J.: Modern methods of food analysis.
Debreceni Egyetem, Debrecen, 203 p., 2015. ISBN: 9789634738312

Bódi, É., Veres, S., Andrási, D., Garousi, F., Várallyay, S., Kovács, B.: Molibdénnel kezelt kukorica és napraforgó növények vizsgálata rizoboxos kísérletben.
Agrártud. közl. 64 11-14, 2015.

Garousi, F., Veres, S., Kovács, B.: Non-destructive and destructive measurements' chlorophyll content in sunflower and maize plants uptaken different chemical forms of selenium.
Columella. 2 (2), 9-15, 2015.

Garousi, F., Kovács, B., Bódi, É., Várallyay, S., Veres, S.: Physiological reactions of sunflower plants to different spices of selenium.
Bull. of Univ. of Agr. Sci. and Vet. Med. 72 (2), 403-408, 2015.

Kovács, B., Bódi, É., Garousi, F., Várallyay, S., Soós, Á., Vágó, X., Andrási, D.: Problems and solutions in the application of ICP-MS for analysis of trace elements in various samples.
World Academy of Science, Engineering and Technology. International Journal of Nutrition and Food Engineering. 2 (6), 1, 2015.

Garousi, F., Kovács, B., Várallyay, S., Bódi, É., Veres, S.: Relative chlorophyll content changes during uptaking of selenite and selenate by maize plants grown in nutrient solution.
J. Microbiol. Biotech. Food Sci. 4 (3), 44-47, 2015.

Tóth, B., Fodor, F., Lévai, L., Kovács, B.: Role of bacteria in Al-toxicity.
In: Proceedings of the 9th International Symposium on Plant-Soil Interactions at Low pH, [s.n.], [s.l.], 14-15, 2015.

Garousi, F., Veres, S., Bódi, É., Várallyay, S., Kovács, B.: Role of selenite and selenate uptake by maize plants in chlorophyll A and B content.
World Academy of Science, Engineering and Technology : International Journal of Biological, Food, Veterinary and Agricultural Engineering. 9 (6), 549-552, 2015.

Tóth, B., Kovács, B., Lévai, L., Veres, S.: The big question: use of bacteria in agriculture or not?.
In: Fertilizer Technology, Vol. 1: Syntheis / Pant K. K., Sinha S., Bajpai S., Govil J. N, Studium Press LLC, New York, 132-147, 2015. ISBN: 1626990417

Kovács, B., Bódi, É., Garousi, F., Várallyay, S., Andrási, D.: What are the problems in the case of analysis of selenium by inductively coupled plasma mass spectrometry in food and food raw materials?.
World Academy of Science, Engineering and Technology. Agricultural and Biosystems Engineering. 2 (5), 1, 2015.

Kovács, B., Bódi, É., Soós, Á., Andrási, D.: Application of ICP-MS in various fields of research.
In: 28th Indian Society for Mass Spectrometry Symposium cum Workshop on Mass Spectrometry. Ed.: Suresh K. Aggarwal, P. G. Jaison, Arnab Sarkar, Prudent Arts & FAb Private Limited, Mumbai, 69-80, 2014. ISBN: 9788190444262

Garousi, F., Veres, S., Bódi, É., Várallyay, S., Kovács, B.: Changes of pH during uptaking of selenate and selenite by sunflower plants growing in nutrient solution.
In: XXXV. Óvári Tudományos Nap. A magyar és nemzetközi agrár- és élelmiszer-gazdaság lehetőségei. Szerk.: Schmidt Rezső, Bali Papp Ágnes, Nyugat-magyarországi Egyetem Kiadó, Mosonmagyaróvár, 34, 2014. ISBN: 9789633341933

Garousi, F., Veres, S., Bódi, É., Várallyay, S., Kovács, B.: Changes of pH during uptaking of selenate and selenite by sunflower plants growing in nutrient solution.
In: XXXV. Óvári Tudományos Nap. Közread.: Nyugat-magyarországi Egyetem, Nyugat-magyarországi Egyetem Kiadó, Mosonmagyaróvár, 327-331, 2014. ISBN: 9789639941940

Várallyay, S., Kovács, B., Garousi, F., Bódi, É., Veres, S.: Effect of different arsenic treatments on sunflower and maize plant production.
In: XXXV. Óvári Tudományos Nap. Közread.: Nyugat-magyarországi Egyetem, Nyugat-magyarországi Egyetem Kiadó, Mosonmagyaróvár, 415-419, 2014. ISBN: 9789639941940

Várallyay, S., Kovács, B., Garousi, F., Bódi, É., Veres, S.: Effect of different arsenic treatments on sunflower and maize plants production.
In: XXXV. Óvári Tudományos Nap. A magyar és nemzetközi agrár- és élelmiszer-gazdaság lehetőségei. Szerk.: Schmidt Rezső, Bali Papp Ágnes, Nyugat-magyarországi Egyetem Kiadó, Mosonmagyaróvár, 21, 2014. ISBN: 9789633341933

Bódi, É., Várallyay, S., Garousi, F., Kovács, B.: Effect of molybdenum treatment on the element uptake of spinach and garden sorrel in a long-term field experiment.
In: 14th International Nutrition and Diagnostics Conference : Book of Abstracts. Ed.: A. Horna, Radanal Ltd., Prága, 167, 2014. ISBN: 9788073957766

Czipa, N., Kovács, B.: Electrical conductivity of hungarian honeys.
J. Food Physics. 27 13-20, 2014.

Czipa, N., Kovács, B.: Electrical conductivity of Hungarian honeys.
In: 11th International Conference of Food Physicists. Food Physics and Innovative Technologies, Plovdivski universitet Paisii Hilendarski, Plovdiv, 50-51, 2014.

Bódi, É., Kovács, B.: Étkezési csírák az egészséges táplálkozásban.
Kulinárium. 11-12 14-15, 2014.

Soós, Á., Andrási, D., Kovács, B.: Evaluation of internal standards and calibration methods in measurement of micro-elements in wines with direct analysis by ICP-MS.
In: 28th ISMAS Symposium cum Workshop on Mass Spectrometry. Ed.: S. K. Aggarwal, P. G. Jaison, Arnab Sarkar, Prudent Arts & FAb Private Limited, Mumbai, 208-211, 2014. ISBN: 9788190444262

Soós, Á., Andrási, D., Kovács, B.: Folyékony élelmiszerminták destruktív minta-előkészítést nem igénylő nyomelemtartalom-meghatározási lehetőségei induktív csatolású plazma tömegspektrométerrel.
Élelmvizsg. Közl. 60 (2), 178-189, 2014.

Bódi, É., Veres, S., Garousi, F., Várallyay, S., Kovács, B.: Growth of maize and sunflower seedlings by effect of molybdenum treatments.
In: XXXV. Óvári Tudományos Nap. A magyar és nemzetközi agrár- és élelmiszer-gazdaság lehetőségei. Szerk.: Schmidt Rezső, Bali Papp Ágnes, Nyugat-magyarországi Egyetem Kiadó, Mosonmagyaróvár, 33, 2014. ISBN: 9789633341933

Bódi, É., Veres, S., Garousi, F., Várallyay, S., Kovács, B.: Growth of maize and sunflower seedlings by effect of molybdenum treatments.
In: XXXV. Óvári Tudományos Nap. Közread.: Nyugat-magyarországi Egyetem, Nyugat-magyarországi Egyetem Kiadó, Mosonmagyaróvár, 297-302, 2014. ISBN: 9789639941940

Kovács, B., Andrási, D., Bódi, É.: Molibdén, valamint szelén kezelés hatása búza- és borsócsírák elemtartalmára.
In: A fenntartható növénytermesztés fejlesztési lehetőségei : Prof. Dr. Sárvári Mihály 70 éves. Szerk.: Pepó Péter, Debreceni Egyetemi Kiadó, Debrecen, 126-137, 2014. ISBN: 9789634737414

Várallyay, S., Bódi, É., Garousi, F., Kovács, B.: Risk assessment of arsenic contamination.
In: 14th International Nutrition and Diagnostics Conference : Book of Abstracts.. Ed.: A. Horna, Radanal Ltd., Prága, 166, 2014. ISBN: 9788073957766

Bódi, É., Andrási, D., Kovács, B.: Selenium speciation analysis of selenium-enriched wheat sprouts.
In: 28th Indian Society for Mass Spectrometry Symposium cum Workshop on Mass Spectrometry. Ed.: Suresh K. Aggarwal, P. G. Jaison, Arnab Sarkar, Prudent Arts & FAb Private Limited, Mumbai, 220-223, 2014. ISBN: 9788190444262

Bódi, É., Andrási, D., Kovács, B.: Szelénnel dúsított étkezési csírák szelénspeciációs vizsgálata.
Agrártud. közl. 56 23-28, 2014.

Bódi, É., Kovács, B.: Tartamkísérletben alkalmazott molibdén-kezelés hatása a spenót és a sóska molibdén felvételére.
In: XI. Jedlik Ányos Szakmai Napok Konferenciakötet / fel. szerk. Zsirka Balázs, Pannon Egyetem Jedlik Ányos Szakkollégium, Veszprém, 82, 2014.

Fekete, I., Sipos, P., Peles, F., Kovács, B.: A Debreceni Egyetem Élelmiszertudományi, Minőségbiztosítási és Mikrobiológiai Intézetének múltja és jelene.
Debr. szle. 21 (3), 52-58, 2013.

Sámson, L., Varga, Z., Posta, J., Bodor, M., Balogh, E., Gazsó, A., Karányi, Z., Katkó, M., M. Nagy, D., Andrási, D., Kovács, B., Mocsáry, P., Nagy, E.: A jódellátottságot befolyásoló tényezők terhesség és szoptatás alatt.
Magyar Belorv. Arch. 66 (5), 256-262, 2013.

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Kovács, B.: A különböző szőlőalanyfajták hatása a 'Cserszegi fűszeres' héjának mikroelem tartalmára.
In: Újabb kutatási eredmények a növénytudományokban. Szerk.: Sándor Zsolt, Szabó András, Debreceni Egyetem Agrár- és Gazdálkodástudományok Centruma Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar Hankóczy Jenő Doktori Iskola, Debrecen, 9-16, 2013. ISBN: 9786155183409

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Kovács, B.: A különböző szőlőalanyfajták hatása a 'Cserszegi Fűszeres' héj és mag makroelem tartalmára.
In: XIX. Ifjúsági Tudományos Fórum / Pannon Egyetem Georgikon Kar, Pannon Egyetem, Keszthely, 1-6, 2013. ISBN: 9789639639515

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Szilágyi, S., Kovács, B.: A különböző szőlő alanyfajták hatása a szőlőbogyó (must, mag) As, Cu, Co és Zn tartalmára.
Agrártud. közl. 52 39-44, 2013.

Czipa, N., Kovács, B.: A magyar mézek minősége.
Debr. szle. 1 40-44, 2013.

Bódi, É., Gálné Remenyik, J., Kun-Nemes, A., Homoki, J., Fekete, I., Kovács, B.: A szelénkezelés és az antioxidáns aktivitás közötti kapcsolat vizsgálata étkezési csírák esetén.
In: XIX. Ifjúsági Tudományos Fórum, [s.n.], [Keszthely], 1-6, 2013.

Kovács, C., Kovács, B., Pepó, P., Csajbók, J., Karaffa, E., Peles, F.: Az elővetemény, a növényvédelmi kezelések és a tápanyagutánpótlás hatása a búza penészgomba fertőzöttség kialakulására.
In: Fiatal kutatók az egészséges élelmiszerért : tudományos ülés. Szerk.: Bódi Éva, Fekete István, Kovács Béla, Debreceni Egyetem Hankóczy Jenő Növénytermesztési, Kertészeti és Élelmiszertudományok Doktori Iskola, Debrecen, 129-134, 2013. ISBN: 9789634736011

Soós, Á., Andrási, D., Kovács, B.: Belső sztenderdek alkalmazhatósága élelmiszerek induktív csatolású plazma tömegspektrometriás mikroelem-tartalmának vizsgálatában.
Élelmvizsg. Közl. 59 (3), 106-119, 2013.

Tóth, B., Lévai, L., Kovács, B., Varga, M., Veres, S.: Compensation effect of bacterium containing biofertilizer on the growth of Cucumis sativus L. under Al-stress conditions.
Acta Biol. Hung. 64 (1), 64-74, 2013.

Peles, F., Kovács, C., Kovács, B., Pepó, P., Csajbók, J., Borbélyné Varga, M., Szilágyi, S., Karaffa, E.: Effect of different forecrop, fertilizer and plant protection treatment on the mould contamination of wheat.
In: The influence of some technological elements over the wheat and corn grains quality stored in Bihor and Hajdu Bihar counties. Ed.: Csajbók József, Debreceni Egyetem ATC Mezőgazdaságtudományi Kar, Debrecen, 61-66, 2013. ISBN: 9789634736127

Kovács, B., Bódi, É., Nagy, K., Tóth, B., Fekete, I., Andrási, D.: Effect of selenium and molybdenum content in rhizoboxes on element uptake of maize and sunflower.
Univ. Agron. Sci. Vet. Med. Bucharest Sci. P. Ser. E. Land Reclam. Earth Observ. Surv. Environ. Eng. 2 23-32, 2013.

Sipos, P., Móré, M., Kovács, B., Csajbók, J., Pepó, P.: Effect of storage time on the quality parameters of winter wheat varieties stored in industrial conditions.
In: The influence of some technological elements over the wheat and corn grains quality stored in Bihor and Hajdu Bihar counties / József Csajbók (szerk), Debrecei Egyetem MÉK, Debrecen, 82-86, 2013.

Fekete, I., Kovács, B., Andrási, D., Bódi, É., Rakonczás, N.: Effect of the different grape rootstocks an berry skin B, Cu, Fe, Mn and Zn contents of' Cserszegi fűszeres cultivar.
Sci. P. Ser. B. Horticult. 57 55-60, 2013.

Bódi, É., Fekete, I., Kovács, B.: Fiatal kutatók az egészséges élelmiszerért: tudományos ülés : Debrecen, 2013. február 19..
DE AGTC MÉKK Hankóczy J. Doktori Isk., Debrecen, [7], 286 p., 2013. ISBN: 9789634736011

Kovács, C., Kovács, B., Pepó, P., Csajbók, J., Borbélyné Varga, M., Szilágyi, S., Karaffa, E., Peles, F.: Fusarium- and DON toxin contamination of wheat samples from Látókép.
In: The influence of some technological elements over the wheat and corn grains quality stored in Bihor and Hajdu Bihar counties. Ed.: Csajbók József, Debreceni Egyetem ATC Mezőgazdaságtudományi Kar, Debrecen, 37-42, 2013. ISBN: 9789634736127

Bódi, É., Andrási, D., Fekete, I., Kovács, B.: Különböző extrakciós módszerek összehasonlítása szelénnel dúsított étkezési csírák esetén.
In: XXXVI. Kémiai Előadói Napok : Program és előadás-összefoglalók. Szerk.: Endrődi Balázs, Laufer Noémi, Szegedi Akadémiai Bizottság Székháza, Szeged, 249, 2013. ISBN: 9789633151457

Soós, Á., Andrási, D., Kovács, B.: Mátrixillesztés és belső standared vizsgálata borok direkt mintabevitelű mikroelem-tartalom meghatározására, induktív csatolású plazma tömegspektrométerrel.
In: XXXVI. Kémiai Előadói Napok: Program és előadás-összefoglalók. Szerk.: Endrődi Balázs, Laufer Noémi, JATEPress - Szegedi Egyetemi Kiadó, Szeged, 58-59, 2013. ISBN: 9789633151457

Lénárt, J., Bujna, E., Kovács, B., Békefi, E., Száraz, L., Dernovics, M.: Metabolomic Approach Assisted High Resolution LC?ESI-MS Based Identification of a Xenobiotic Derivative of Fenhexamid Produced by.
J. Agric. Food Chem. 61 (37), 8969-8975, 2013.

Andrási, D., Soós, Á., Fekete, I., Kovács, B.: Method development for direct wine analysis by inductively coupled plasma mass spectrometry.
In: EuroFoodChem : Book of abstracts. Ed.: Hamit Köksel, Hacettepe University, Food Engineering Department, Isztambul, 315, 2013. ISBN: 9786056393501

Soós, Á., Andrási, D., Kovács, B.: Mikroelemtartalom-meghatározási módszer kidolgozása borra, direkt mintabevitel esetén, multielemes ICP-MS mérésnél.
In: A Magyar Szabadgyök-Kutató Társaság VII. Konferenciája, Magyar Szabadgyök-Kutató Társaság, Debrecen, 35, 2013.

Soós, Á., Andrási, D., Kovács, B.: Mikroelemtartalom-meghatározási módszer kidolgozása borra, direkt mintabevitel esetén, multielemes ICP-MS mérésnél.
In: XI. Környezetvédelmi Analitikai és Technológiai Konferencia. Program és előadás-összefoglalók. Szerk.: Princz Péter, Magyar Kémikusok Egyesülete, Hajdúszoboszló, 57, 2013. ISBN: 9789639970403

Várallyay, S., Andrási, D., Soós, Á., Kovács, B.: Mintaelőkészítési módszerek összehasonlítása tejminta elemtartalom vizsgálatára.
In: XI. Környezetvédelmi Analitikai és Technológiai Konferencia : Program és Előadás Összefoglalók, KAT13, Hajdúszoboszló, 93, 2013.

Várallyay, S., Andrási, D., Kovács, B.: Mintaelőkészítési módszerek összehasonlítása tejminta elemtartalom vizsgálatára.
In: A Magyar Szabad-gyök Kutató Társaság VII. konferenciája, Magyar Szabadgyök-Kutató Társaság, Debrecen, 41, 2013.

Bódi, É., Gálné Remenyik, J., Kun-Nemes, A., Homoki, J., Peles, F., Fekete, I., Kovács, B.: Szelénnel dúsított étkezési csírák antioxidáns aktivitásának meghatározása, valamint mikrobiológiai vizsgálatuk.
Agrártud. Közl. 52 25-30, 2013.

Bódi, É., Gálné Remenyik, J., Kun-Nemes, A., Homoki, J., Peles, F., Fekete, I., Kovács, B.: The determination of antioxidant activity of selenium-enriched wheat and pea sprouts, as well as their microbiological analysis.
Scientific papers. Series A., Agronomy. 56. 196-201, 2013.

Burján, Z., Bódi, É., Kovács, B.: The effect of different regions and NPK fertilizer on protein and sulphur content of winter wheat (Triticum aestivum l.) grains.
Scientific papers. Series A., Agronomy. 56 202-205, 2013.

Bódi, É., Fekete, I., Andrási, D., Kovács, B.: The role of selenium-enriched food sprouts with respect to our daily selenium needs.
Eur. chem. bull. 2 (1), 46-48, 2013.

Fekete, I., Andrási, D., Kovács, B.: A borok elemtartalmának vizsgálatára kidolgozott különböző mintaelőkészítési módszerek kidolgozása.
Agrártud. közl. 48 77-82, 2012.

Fekete, I., Sipos, P., Peles, F., Kovács, B.: A Debreceni Egyetem Élelmiszertudományi, Minőségbiztosítási és Mikrobiológiai Intézetének múltja és jelene.
AGTC E-Journal. 2 1-7, 2012.

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Kovács, B.: A különböző alanyfajták hatása a 'Cserszegi fűszeres' ásványi anyag felvételére.
In: XVIII. Ifjúsági Tudományos Fórum / Pannon Egyetem Georgikon Kar, Pannon Egyetem Georgikon Kar, Keszthely, , 2012. ISBN: 9789639639454

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Kovács, B.: A különböző szőlőalanyfajták hatása a Cserszegi fűszeres mustjainak ásványi anyag tartalmára.
AGTC E-Journal. 1 1-12, 2012.

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Kovács, B.: A különböző szőlőalanyfajták hatása a Cserszegi fűszeres mustjainak makroelem tartalmára.
In: Alap és alkalmazott kutatások eredményei a növénytudományokban. Szerk.: Szabó A, [s.n.], [Debrecen], 165-173, 2012. ISBN: 9786155183171

Kovács, B., Bódi, É., Peles, F., Andrási, D., Fekete, I., Borbélyné Varga, M.: Analyses of element contents and microbiological parameters of wheat- and pea-sprouts treated by molybdenum and selenium.
In: 9th International Symposium on Environmental Geochemistry, AVeiro, Portugal, July 15-21, 2012 : Book of Abstracts. Eds.: Eduardo Ferreira da Silva, Amélia Paula Reis, Carla Patinha, Eduarda Pereira, Sonia Rodrigues, PLM-Plural, S.A, Aveiro, 223, 2012. ISBN: 9789727893652

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Sipos, P., Bódi, É., Kovács, B.: Analyses of potentially toxic elements in the different grape juices (musts) by inductively coupled plasma (ICP) techniques.
In: European Medical Students' Conference Abstract Book, University of Debrecen, Debrecen, 104, 2012.

Kovács, B., Tarsoly, M., Nagy, K., Andrási, D., Fekete, I., Varga, Z., Nagy, E.: Analysis of element contents in breast-milk by inductively plasma mass spetrometry.
In: Book of Abstracts, Sino-European Symposium on Environment and Health (SESEH 2012), Galway, Írország, 84, 2012.

Tóth, B., Veres, S., Kovács, B., Borbélyné Varga, M., Lévai, L.: Basic experiments on effects of sewage sludge on early growth of crop plants.
In: EUROSOIL 2012 4th International Congress Eurosoil 2012.07.02-2012.07.07., Bari, Olaszország, [s.n.], [Bari], 1467, 2012.

Hajdu, I., Bodnár, M., Csikós, Z., Wei, S., Daróczi, L., Kovács, B., Győri, Z., Tamás, J., Borbély, J.: Combined nano-membrane technology for removal of lead ions.
J. Membr. Sci. 409-410 44-53, 2012.

Kiss, I., Kádár, A., Kovács, B., Mátyus, J., Kárpáti, I., Fekete, I., Balla, J., Varga, Z.: Correlation between trace elements and homocysteine concentrations in hemodialysis patients.
In: SESEH 2012 : 2012 Sino-European Symposium on Environment and Health : Book of Abstracts, Conference Programme / [ed. by National University of Ireland, National University of Ireland, Galway, Ireland, 84, 2012.

Bódi, É., Peles, F., Kovács, B.: Csírafogyasztás: a legegyszerűbb út az egészséges táplálkozáshoz.
Élelmezés. 3 16-17, 2012.

Kovács, B., Nagy, K., Lévai, L., Andrási, D., Németh, T., Győri, Z.: Effect of selenium treatment in nutrient solution and soil (rhizobox) by maize and sunflower plants.
In: 12th International Symposium on Soil and Plant Analysis : Abstract Book. Ed.: Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Crete, Greece, 13, 2011.

Sipos, P., Sándor, M., Győri, Z., Andrási, D., Kovács, B.: Effect of surface cleaning on the deoxynivalenol (DON) and heavy metal contents of winter wheat grains.
In: 12th International Symposium on Soil and Plant Analysis : Abstract Book. Ed.: Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Crete, Greece, 48, 2011.

Gajdos, É., Lévai, L., Kovács, B., Veres, S.: Effects of Biofertilizers on Maize and Sunflower Seedlings under Cadmium Stress.
Commun. Soil Sci. Plant Anal. 43 (1-2), 272-279, 2012.

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Sipos, P., Bódi, É., Kovács, B.: Effects of the different grape rootstocks on the aluminum, copper, iron, manganese and zinc concentrations of the grape musts.
In: SESEH 2012 : 2012 Sino-European Symposium on Environment and Health : Book of Abstracts, Conference Programme / [ed. by National University of Ireland, National University of Ireland, Galway, Ireland, 78, 2012.

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Sipos, P., Borbélyné Varga, M., Kovács, B.: Effects of the different grape rootstocks on the arsenic, cadmium, cobalt and lead concentrations of the grape musts.
In: 9th ISEG - International Symposium on Environmental Geochemistry : Book of Abstract, [University of Aveiro], Aveiro, 68, 2012.

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Kovács, B.: Effects of various grape rootstocks on macro and microelement uptake of 'Cserszegi Fűszeres' grape cultivar.
Eur. Chem. Bull. 12 (1), 524-527, 2012.

Fekete, I., Rakonczás, N., Andrási, D., Bódi, É., Kovács, B.: Effects of various grape rootstocks on macro and micro element uptake of 'Cserszegi fűszeres' grape cultivar.
In: 4th International Symposium on Trace Elements in the Food Chain. Friends or Foes? TEFC 2012 15-17 November 2012 Hotel Visegrád, Visegrád, Hungary : Program : Abstracts, Szent István Egyetem, Visegrád, 57, 2012.

Kovács, B., Andrási, D., Fekete, I.: Elemtartalmi vizsgálatok az Élelmiszertudományi, Minőségbiztosítási és Mikrobiológiai Intézetben.
Agrártud. Közl. 49 203-207, 2012.

Bódi, É., Peles, F., Andrási, D., Fekete, I., Kovács, B.: Étkezési csírák beltartalmi értéknek növelése molibdén, illetve szelén dúsítással, valamint mikrobiológiai vizsgálatuk.
In: Alap és alkalmazott kutatások eredményei a növénytudományokban. Szerk.: Szabó A, [s.n.], [Debrecen], 142-148, 2012. ISBN: 9786155183171

Kovács, B., Nagy, K., Lévai, L., Andrási, D., Fekete, I., Borbélyné Varga, M.: Evaluation of selenium treatment of maize and sunflower plants in nutrient solution and soil (rhizobox)..
In: 9th International Symposium on Environmental Geochemistry, AVeiro, Portugal, July 15-21, 2012 : Book of Abstracts. Eds.: Eduardo Ferreira da Silva, Amélia Paula Reis, Carla Patinha, Eduarda Pereira, Sonia Rodrigues, PLM-Plural, S.A, Aveiro, 222, 2012. ISBN: 9789727893652

Bódi, É., Peles, F., Andrási, D., Fekete, I., Kovács, B.: Funkcionális élelmiszerek előállítása étkezési csírákból molibdénnel, illetve szelén kezeléssel.
Növénytermelés. 61 (4), 5-34, 2012.

Bódi, É., Peles, F., Fekete, I., Andrási, D., Kovács, B.: Improvement of nutritional value of food sprouts with enrichment of molybdenum and selenium, as well as their microbiological analysis.
In: SESEH 2012 : 2012 Sino-European Symposium on Environment and Health : Book of Abstracts, Conference Programme / [ed. by National University of Ireland, National University of Ireland, Galway, Ireland, 83, 2012.

Puskás-Preszner, A., Andrási, D., Kovács, B.: Investigation of molybdenum treatment in a long-term field experiment influencing on the element uptake of food crops.
In: 12th International Symposium on Soil and Plant Analysis : Abstract Book. Ed.: Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Crete, Greece, 110, 2011.

Bertáné Szabó, E., Fekete, I., Sipos, P., Andrási, D., Borbélyné Varga, M., Győri, Z., Kovács, B.: Long-term effects of contamination from mining accidents on the contents of Zn, Cu, Pb, Cd, in a floodplain soil of the river Tisza (river).
In: 9th International Symposium on Environmental Geochemistry, AVeiro, Portugal, July 15-21, 2012 : Book of Abstracts. Eds.: Eduardo Ferreira da Silva, Amélia Paula Reis, Carla Patinha, Eduarda Pereira, Sonia Rodrigues, PLM-Plural, S.A, Aveiro, 207-208, 2012.

Czipa, N., Vlkovic, D., Andrási, D., Kovács, B.: Magyar termelői mézek makro-és mikroelem tartalmának összehasonlítása.
Növénytermelés. 61 (3), 5-16, 2012.

Peles, F., Győri, Z., Bácskai, T., Szabó, Z., Murvai, M., Kovács, B.: Microbiological quality of organic wheat grains and sprouts.
Anal. Univ. Oradea Fac. Protect. Med. 18 53-60, 2012.

Győri, Z., Kovács, B., Lehoczky, É., Boros, N.: Néhány Asteraceae családba tartozó gyomnövények termésének kémiai összetétele.
In: I. Talajtani, Vízgazdálkodási és Növénytermesztési Tudományos Nap: Talaj-víz-növény kapcsolatrendszer a növénytermesztési térben. Konferencia helye, ideje: Debrecen, Magyarország, 2012.11.23. Szerk.: Lehoczky Éva, MTA Talajtani és Agrokémiai Kutatóintézet, Budapest, 135-138, 2012. ISBN: 9789638904164

Bojtok, K., Borbélyné Varga, M., Kovács, B., Lévai, L.: New possibility in green agriculture.
Növénytermelés. 61 (3), 219-222, 2012.

Vágó, X., Nagy, K., Burján, Z., Andrási, D., Kovács, B.: Oil seeds as natural resourches of selenium.
Eur. chem. bull. 1 (12), 495-497, 2012.

Bertáné Szabó, E., Sipos, P., Kovács, B., Andrási, D., Győri, Z.: Recent results to the evaluation of the long-term effects of metal pollution in Tisza river.
Acta Phytopathol. Entomol. Hung. 47 (2), 355-362, 2012.

Burján, Z., Móré, M., Kovács, B., Győri, Z.: The effect of different growing area on the Cu, Mn and Zn content of winter wheat.
Eur. Chem. Bull. 1 (9), 375-377, 2012.

Bódi, É., Fekete, I., Andrási, D., Kovács, B.: The role of selenium-enriched food sprouts with respect to our daily selenium needs.
In: 4th International Symposium on Trace Elements in the Food Chain. Friends or Foes? TEFC 2012 15-17 November 2012 Hotel Visegrád, Visegrád, Hungary : Program : Abstracts, Szent István Egyetem, Visegrád, 58, 2012.

Czipa, N., Burján, Z., Andrási, D., Kovács, B.: Trace element content of Hungarian acacia honeys.
Eur. chem. bull. 1 (11), 446-448, 2012.

Czipa, N., Burján, Z., Andrási, D., Kovács, B.: Trace element content of Hungarian acacia honeys.
In: 4th International Symposium on Trace Elements in the Food Chain. Friends or Foes? TEFC 2012 : Program, abstracts, list of participants, [Szent István University], [Gödöllő], 61, 2012.

Bódi, É., Peles, F., Fekete, I., Andrási, D., Kovács, B.: Uptake of selenite and selenate during germination of wheat and pea as well as the effect of treatments in their microbiological state.
In: EMESCO Abstract Book / publisher University of Debrecen, University of Debrecen, Debrecen, 78, 2012.

Kovács, B.: XIX. Országos Magyar Élelmiszer-tudományi és Technológiai Egyesület tudományos diákköri konferencia.
Debreceni Egyetem, Debrecen, 112 p., 2012.

Bódi, É., Lévai, L., Huzsvai, L., Kovács, B.: A molibdénellátás hatása kukorica csíranövényekre.
Növénytermelés. 60 (2), 5-29, 2011.

Baján, B., Kovács, B.: A nitráttartalom lehetséges csökkentése a konyhánkban.
Élelmezés. 9 (3), 22, 2011.

Bódi, É., Peles, F., Kovács, B.: Búza- és borsócsírák molibdénnel, illetve szelénnel történő kezelése, valamint mikrobiológiai vizsgálatuk.
Tudományos Diákköri Közlemények 1 31-42, 2011.

Kovács, B., Bódi, É., Peles, F., Puskás-Preszner, A., Andrási, D., Győri, Z.: Effect of molybdenum and selenium treatment on element contents of wheat- and pea-sprouts, as well as their microbiological analyses.
In: 12th International Symposium on Soil and Plant Analysis : Abstract Book. Ed.: Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Crete, Greece, 109, 2011.

Puskás-Preszner, A., Kovács, B., Andrási, D., Burján, Z.: Effect of molybdenum treatment on the element uptake of food crops in a long-term field experiment.
J. Agric. Sci. 44 75-79, 2011.

Szebeni, Á., Varga, I., Kovács, B., Tolvaj, G., Zalatnai, A.: Microanalytical Determination of Trace 3 Elements from Liver Biopsy Materials of 4 Patients with Chronic Diffuse Liver Diseases 5 with Different Ultrasound Attenuation.
In: Liver biopsy : [elektronikus dokumentum]. Ed.: Hirokazu Takahashi, InTech, Rijeka, 63-86, 2011. ISBN: 9789533076447

Bódi, É., Lévai, L., Huzsvai, L., Kovács, B.: Növekvő molibdén-koncentráció hatása a különböző nitrogénformákra, valamint a molibdén nitrátasszimilációban betöltött szerepe.
Növénytermelés. 60 (3), 25-50, 2011.

Andrási, D., Puskás-Preszner, A., Tarján, Z., Kovács, B., Győri, Z.: Parameter optimization of an inductively coupled plasma mass spectrometer for measuring arsenic and selenium.
J. Agric. Sci. 44 81-85, 2011.

Andrási, D., Puskás-Preszner, A., Győri, Z., Kovács, B.: Parameter opzimization of inductively coupled plasma mass spectrometer to analyze arsenic and selenium.
In: 12th International Symposium on Soil and Plant Analysis : Abstract Book. Ed.: Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Crete, Greece, 47, 2011.

Andrási, D., Puskás-Preszner, A., Győri, Z., Kovács, B.: Study of arsenic species (arsenite, arsenate) stability in soil samples during storage.
In: 12th International Symposium on Soil and Plant Analysis : Abstract Book. Ed.: Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Mediterranean Agronomic Institute of Chania, Crete, Greece, 47, 2011.

Bódi, É., Lévai, L., Tarsoly, M., Nagy, K., Gajdos, É., Bákonyi, N., Győri, Z., Kovács, B.: A molibdénellátás és a nitrátredukció közötti összefüggés vizsgálata tápoldatos és rizoboxos kísérletben.
In: VI. Kárpát-medencei Környezettudományi Konferencia. Szerk.: Szabó Béla, Tóth Csilla, Bessenyei György Könyvkiadó, Nyíregyháza, 199-204, 2010. ISBN: 9789639909571

Tarsoly, M., Lévai, L., Bódi, É., Nagy, K., Andrási, D., Veres, S., Győri, Z., Kovács, B.: Arzén vegyületek hatása a laboratóriumi körülmények között nevelt kukorica és napraforgó növényekre.
In: VI. Kárpát-medencei Környezettudományi Konferencia. Szerk.: Szabó Béla, Tóth Csilla, Bessenyei György Könyvkiadó, Nyíregyháza, 205-210, 2010. ISBN: 9789639909571

Nagy, K., Lévai, L., Kovács, B.: A szelénellátás hatása a kukorica és napraforgó növényekre.
Növénytermelés. 59 (1), 61-84, 2010.

Nagy, K., Lévai, L., Bódi, É., Tarsoly, M., Tóth, B., Marozsán, M., Győri, Z., Kovács, B.: Kukorica és napraforgó növények vizsgálata szelénkezelés hatására.
In: VI. Kárpát-medencei Környezettudományi Konferencia. Szerk.: Szabó Béla, Tóth Csilla, Bessenyei György Könyvkiadó, Nyíregyháza, 211-216, 2010. ISBN: 9789639909571

Hódi, K., Szendrei, Z., Kovács, B., Holcvart, M., Béri, B.: Különböző genotípusú szarvasmarhák tejének makroelem-tartalma.
Agrártud. Közl. 40 27-31, 2010.

Várallyai, L., Kovács, B., Ráthonyi, G.: Methods for usability of point samples of the soil protection information and monitoring system.
In: Agricultural Informatics 2010 : Summer University and Conference on Information Technology in Agriculture and Rural Development and Advanced Information Technologies in Agriculture and Related Sciences From Research to Practice Workshop : Proceedings. Ed.: by Alexander B. Sideridis, Miklós Herdon, László Várallyai, Hungarian Association of Agricultural Informatics, Debrecen, 10-17, 2010.

Várallyai, L., Kovács, B., Ráthonyi, G.: Methods for usability of point samples of the Soil Protection Information and Monitoring System.
J. Agricult. Inf. 1 (2), 17-24, 2010.

Bódi, É., Lévai, L., Kovács, B.: Milyen szerepet játszik a molibdén a növényeink nitráttartalmának csökkentésében?.
Értékálló aranykorona. 10 20, 2010.

Ráthonyi, G., Várallyai, L., Kovács, B.: Molibdén vizsgálata a táplálékláncban statisztikai módszerekkel.
Acta agrar. Kvár. 14 (3), 323-333, 2010.