Élelmiszertudományi Intézet

Név: Élelmiszertudományi Intézet

Cím: 4032 Debrecen, Böszörményi út 138

E-mail cím: vsimontagr.unideb.hu

Bemutatkozás:

2009-ben indul az Élelmiszertudományi Intézet és a Debreceni Egyetem Farmakológiai Intézettel közösen akkreditált Táplálkozástudományi mesterszak, mely képzés célja olyan táplálkozástudományi mérnökök képzése, akik anatómiai, élettani, kémiai, mikrobiológiai és analitikai ismereteiket élelmiszertechnológiai és -feldolgozási ismereteikkel kiegészítve táplálkozástudománnyal kapcsolatos feladatokat magas színvonalon tudnak ellátni, részt venni a táplálkozási tanácsadásban, új élelmiszerek fejlesztésében, valamint klinikai diéták összeállításában. Talán ez az a szak, amellyel az agrárképzés rendszere a teljes élővilágot felöleli, hiszen a növényi és állati alapanyagokból előállított élelmiszerek élettani hatását, hasznosulását, humán egészségügyi és dietetikai aspektusait egyaránt elemzi.

Intézményi honlap: http://portal.agr.unideb.hu/tanszekek/elelmiszertudomanyi/index.html

Média anyagok

Teljes publikációs lista

nyomtatható verzió

Hiányzó közlemények feltöltése
OA letöltési statisztika megtekintése

Feltöltött közlemény:

888

DEA-ban:

878

OA:

216

Publikációs időszak:

1996-2024

2024

Shaikh, A., Ahmed, A., Várallyay, S., Baráth, N., Prokisch, J., Kovács, B.: "Investigating the environmental impact, culinary uses, and health benefits of juglans regia l. (Uripe Walnut): an in-depth examination".
In: XXVII. Tavaszi Szél Konferencia 2024 - Absztrakt kötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 636, 2024. ISBN: 9786156457523
Shaikh, A., Ahmed, A., Kovács, B., Daróczi, L., Oláh, C., Prokisch, J.: "Walnut wonders: a dive into bee product development with green extract".
In: II. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma : Absztraktkötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 82, 2024. ISBN: 9786156457431
Kaczur, D., Moloi, M., Szőke, L., Tóth, B.: A comparison of the effects of sewage sludge and compost on maize plant physiology.
The 3rd International Electronic Conference on Plant Sciences: Program and Abstract Book / Jayanta Kumar Patra, Mauro Commisso, Antonella Vitti et al 50, 2024.
Kaczur, D., Tóth, B.: A Debreceni Szennyvíztisztító Telep hatékonyságának értékelése.
Növénytermelés. 73 (1), 59-81, 2024.
Srivastava, S., Pandey, V., Singh, K., Dar, A., Dash, K., Shams, R., Shaikh, A., Kovács, B.: Advances in Detection Technology for Authentication of Vegetable Oils: A Comprehensive Review.
Heliyon. [Epub ahead of print] (-), -, 2024.

Folyóirat-mutatók:

Q1 Multidisciplinary (2023)
Shams, R., Kaur, S., Dash, K., Czipa, N., Kovács, B., Shaikh, A.: A Review of Emerging Technologies for the Extraction of Bioactive Compounds from Berries (Phalsa Berries).
Horticulturae. 10 (5), 1-19, 2024.

Folyóirat-mutatók:

Q1 Horticulture (2023)
Q2 Plant Science (2023)
Shaikh, A., Ahmed, A., Prokisch, J., Kovács, B.: Beyond the shell: exploring green walnut's ecological, culinary and health marvels.
In: LXV. Georgikon Napok Tudományos Konferencia = 65th Georgikon Days Scientific Conference /szerk. Pőr Csilla, Szabó-Soós Adrienn, Szabó Péter, Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Georgikon Campus, Keszthely, 17-18, 2024. ISBN: 9786156338105
Pandey, V., Srivastava, S., Dash, K., Singh, R., Dar, A., Singh, T., Farooqui, A., Shaikh, A., Kovács, B.: Bioactive properties of clove (Syzygium aromaticum) essential oil nanoemulsion: A comprehensive review.
Heliyon. 10 (1), 1-16, 2024.

Folyóirat-mutatók:

Q1 Multidisciplinary (2023)
Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Elshafia, A., Kovács, B.: Comparative Examination of Macro Element Profiles in Adansonia digitata Fruit Pulp from Sudan and Senegal.
Czipa, N., Kovács, B., Alexa, L., Gebreyesus, M.: Determination of Trace, Micro and Macro Elemental Concentration of Eritrean Honeys.
Biol. Trace Elem. Res. 202 (5), 2367-2375, 2024.

Folyóirat-mutatók:

Q2 Biochemistry (2023)
Q2 Biochemistry (medical) (2023)
Q2 Clinical Biochemistry (2023)
Q2 Endocrinology, Diabetes and Metabolism (2023)
Q1 Inorganic Chemistry (2023)
Q2 Medicine (miscellaneous) (2023)
Zabiák, A., Kovács, C., Takács, F., Karaffa, E.: Diaporthe eres és Diplodia seriata fajok patogenitása éretlen dióterméseken.
Növényvédelem. 85 (5), 207-212, 2024.
Bhagat, V., Dwivedi, S., Shams, R., Dash, K., BhagyaRaj, G., Kovács, B., Shaikh, A.: Economic analysis of potential of citrus and walnut fruits by artificial neural network.
Discov Appl Sci. 6 ((2024),), 1-16, 2024.
Solti, Á., Tóth, B., Hauser, M.: Editorial: Intracellular transition metal homeostasis in plants and algae.
Front. Plant Sci. 15 1-3, 2024.

Folyóirat-mutatók:

Q1 Plant Science (2023)
Nkebiwe, P., Lekfeldt, J., Symanczik, S., Tóth, B., De, N.: Effectiveness of bio-effectors on maize, wheat and tomato performance and phosphorus acquisition from greenhouse to field scales in Europe and Israel: a meta-analysis.
Front. Plant Sci. 15 1-16, 2024.

Folyóirat-mutatók:

Q1 Plant Science (2023)
Szőke, L., Tóth, B.: Effect of biotic stress on antioxidant enzyme activities and malondialdehyde content of sweet maize (Zea mays L.).
In: 59th Croatian & 19th International Symposium on Agriculture : Book of Abstracts / Klaudija Carovic-Stanko, Kristina Kljak, University of Zagreb Faculty of Agriculture, Zagreb, Croatia, 143, 2024.
Törős, G., Béni, Á., Peles, F., Rai, M., El-Ramady, H., Prokisch, J.: Enhancing Biomass and beta-Glucan Yield from Oyster Mushroom Pleurotus ostreatus (Agaricomycetes) Mycelia through Extract Valorization.
Int J Med Mushrooms. 26 (9), 77-87, 2024.

Folyóirat-mutatók:

Q3 Applied Microbiology and Biotechnology (2023)
Q3 Drug Discovery (2023)
Q3 Pharmacology (2023)
Shaikh, A., Wandhekar, S., Ahmed, A., Pandey, V., Oláh, C., Daróczi, L., Prokisch, J., Harsányi, E., Kovács, B.: Exploring the Ecological Implications, Gastronomic Applications,and Nutritional and Therapeutic Potential ofJuglans regiaL.(Green Walnut): A Comprehensive Review.
Nutrients. 16 (8), 1-23, 2024.

Folyóirat-mutatók:

D1 Food Science (2023)
D1 Nutrition and Dietetics (2023)
Shaikh, A., Várallyay, S., Baráth, N., Ahmed, A., Prokisch, J., Kovács, B.: Exploring the Ecological Implications, Gastronomic Applications, and Nutritional and Therapeutic Potential of Juglans regia L. (Green Walnut): A Comprehensive Review.
In: XXVII. Tavaszi Szél Konferencia 2024 - Absztrakt kötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 56, 2024. ISBN: 9786156457523
Ahmed, A., Mozzon, M., Shaikh, A., Elshafia, A., Kovács, B.: Exploring the potential of baobab processed products: a review.
In: II. Magyar Agrártudományi Doktoranduszok Szimpóziuma : Absztraktkötet. Szerk.: Hajdú Péter, Doktoranduszok Országos Szövetsége, Budapest, 62, 2024. ISBN: 9786156457431
Shaikh, A., Wandhekar, S., Ahmed, A., Várallyay, S., Pandey, V., Prokisch, J., Kovács, B.: Global Perspectives on the Medicinal Implications of Green Walnut and Its Benefits: A Comprehensive Review.
Horticulturae. 10 (5), 1-24, 2024.

Folyóirat-mutatók:

Q1 Horticulture (2023)
Q2 Plant Science (2023)
Atuahene, D., Shaikh, A., Balouei, F., Antwi, A.: Gut Health Optimization in Canines and Felines: Exploring the: A Role of Probiotics and Nutraceuticals.
Pets. 1 (2), 135-151, 2024.
Elshafia, A., Fehér, M., Bársony, P., Csernus, B., Teye-Gaga, C., Ahmed, A., Pál, K.: Impact of Pediococcus acidilactici, Saccharomyces cerevisiae and yang on growth, morphometric parameters and intestinal parameters of the common carp (Cyprinus carpio L.).
In: 21st Wellmann International Scientific Conference : Book of Abstracts. Ed.: Ingrid Melinda Gyalai; Szilárd Czóbel, University of Szeged Faculty of Agriculture, Hódmezővásárhely, 91, 2024. ISBN: 9789633069806
Törős, G., Béni, Á., Nagy, J., Nagy, R., Peles, F., Prokisch, J.: Impact of sous-vide cooking on the antioxidant properties and β-glucan content of oyster (Pleurotus ostreatus L.) mushroom.
In: ISPEC 14th International conference on agriculture, animal science & rural development: Proceedings book (Abstracts & Full Texts) / eds Banu Yücel, Seyithan Seydoşoğlu, IKSAD Publishing House, Golbasi, 54-55, 2024. ISBN: 9786257720991
Ssemugenze, B., Bojtor, C., Illés, Á., Nagy, J., Ocwa, A., Tóth, B.: Investigation of the effects of foliar fertilization on two maize hybrids' physiological characteristics under irrigated conditions.
In: The 3rd International Electronic Conference on Plant Sciences: Program and Abstract Book / Jayanta Kumar Patra, Mauro Commisso, Antonella Vitti et al, -, Online, 123, 2024.
Ahmed, A., Mozzon, M., Omer, A., Shaikh, A., Kovács, B.: Major and Trace Elements of Baobab Leaves in Different Habitats and Regions in Sudan: implication for Human Dietary Needs and Overall Health.
Foods. 13 (12), 1-14, 2024.

Folyóirat-mutatók:

Q1 Food Science (2023)
Q1 Health Professions (miscellaneous) (2023)
Q1 Health (social science) (2023)
Q2 Microbiology (2023)
Q1 Plant Science (2023)

Mindet mutasd

frissítve: 2024-07-27, 01:21

Jelenlegi hely

Élelmiszertudományi Intézet

Élelmiszertudományi Intézet

Teljes publikációs lista

Tudományos folyóiratcikkek
SCImago besorolása

SCImago kategóriák

Közlemények megoszlása
műfaj szerint

Közlemények megoszlása
évszám szerint

Közlemények megoszlása
nyelv szerint

Közlemények megoszlása
folyóiratok szerint

Kutatóink

Jelenlegi hely

Élelmiszertudományi Intézet

Élelmiszertudományi Intézet

Teljes publikációs lista

Tudományos folyóiratcikkekSCImago besorolása

SCImago kategóriák

Közlemények megoszlásaműfaj szerint

Közlemények megoszlásaévszám szerint

Közlemények megoszlásanyelv szerint

Közlemények megoszlásafolyóiratok szerint

Kutatóink

Tudományos folyóiratcikkek
SCImago besorolása

Közlemények megoszlása
műfaj szerint

Közlemények megoszlása
évszám szerint

Közlemények megoszlása
nyelv szerint

Közlemények megoszlása
folyóiratok szerint